Fa Feng Shaobing (un refrigerio tradicional de Henan)
Fa Feng Shaobing es uno de los snacks tradicionales de la provincia de Henan. Es famoso por su color y aroma crujientes, deliciosos y deliciosos. Su proceso de elaboración es único y requiere múltiples procesos para elaborar un pastel de semillas de sésamo perfecto. ¡Ahora, echemos un vistazo al proceso de elaboración de galletas al estilo francés!
Preparación del material
Los ingredientes para hacer tortitas francesas son muy sencillos, sólo se necesita harina, huevos, aceite, sal, azúcar y agua. Entre ellos, la harina es la máxima prioridad, se debe seleccionar harina de trigo de alta calidad, para que las tortas de sésamo elaboradas queden más crujientes y deliciosas.
Pasos de preparación
1. Amasar la masa
Mezclar la harina, los huevos, el aceite, la sal, el azúcar y el agua y amasar hasta obtener una masa suave. Tenga en cuenta que al amasar la masa, amase bien para que las galletas queden más esponjosas.
2.Dejar reposar la masa
Colocar la masa amasada en un recipiente, taparla con un paño húmedo y dejar reposar unos 30 minutos. Esto hará que la masa quede más suave y sea más fácil trabajar con ella.
3. Enrollar la masa
Dividimos la masa leudada en trozos pequeños y la enrollamos hasta darle forma de tortita con un rodillo. Tenga en cuenta que la masa enrollada debe colocarse sobre una mesa seca y no mojarse, de lo contrario afectará el sabor del panqueque.
4. Cortar
Cortar la masa enrollada en trozos pequeños, cada trozo del mismo tamaño para que la tarta de sésamo quede más uniforme.
5. Panqueques
Coloca los trozos cortados en la bandeja para hornear y utiliza una máquina para hacer panqueques para aplanarlos hasta obtener panqueques finos. Este paso es muy crítico, presta atención al calor y al tiempo, para que puedas hacer panqueques al estilo francés con excelente sabor.
6. Hornear
Mete el bizcocho horneado en el horno y hornea durante unos 10 minutos. Este paso también es muy importante, presta atención al calor y al tiempo, para que puedas hacer unas tortitas francesas crujientes y deliciosas.
Cómo comer
Las galletas estilo francés se pueden comer directamente o con varios ingredientes. Por ejemplo, puedes cortar el pastel de sésamo en trozos pequeños y agregar tofu cuajado, palitos de masa fritos, huevos y otros ingredientes para preparar un delicioso desayuno.