Consejos para la colocación de frutas
1. Visualización temática
La visualización temática consiste en crear una escena en la tienda para mostrar un determinado tema y connotación, de modo que los clientes se sientan novedosos y diferentes, e inconscientemente tomen asiento. permitiendo a los consumidores Los consumidores están más dispuestos a apreciar y elegir libremente, lo que hace que el supermercado de frutas sea más vital.
La división específica del tema se puede dividir en: área de mejor sabor y área más nutritiva; área de personas mayores y área de niños; área de temporada y área de fuera de temporada; según la situación real del lugar, el entorno y la temporada, el área de precios más asequible de esta semana, etc.
2. Principio de exhibición
(1) Principio de frescura
Antes de exhibir las frutas en el área de ventas, se debe realizar una inspección de calidad para garantizar que todas las frutas. en los estantes cumplen con los excelentes estándares de calidad que reflejan el propósito de "frescura" del manejo de la fruta. Una vez que se descubren frutas podridas y en mal estado, se deben recoger inmediatamente para evitar afectar las ventas.
(2) Principio de suficiencia
La exhibición de frutas debe ser completa y genuina, lo que no solo puede atraer clientes, sino también hacer que los productos sean de alta calidad y de bajo precio. y prevenir decididamente la escasez.
(3) Principios de combinación de colores
Las frutas son ricas en color y brillantes. La combinación y combinación apropiada de colores de exhibición puede reflejar plenamente la riqueza y variabilidad de las frutas, no solo puede brindar a los clientes una sensación de frescura agradable y en constante cambio, sino también promover mejor las frutas exhibidas. Este es el arte de exhibir frutas. Por ejemplo, las uvas moradas, las manzanas rojas, las naranjas doradas y las peras verdes producirán efectos coloridos juntos.
(4) Principio de prevención de pérdidas
Al exhibir frutas, se deben considerar las características de los diferentes productos y elegir los accesorios, métodos y temperaturas de exhibición correctos. De lo contrario, pueden ocurrir pérdidas debido a. pérdida inadecuada. Por ejemplo, los melocotones temen la presión y son propensos al calor, por lo que no se pueden apilar durante la exhibición; las manzanas tienen un efecto de maduración en los plátanos, kiwis y otras frutas, y juntarlas fácilmente puede hacer que otras frutas se deterioren demasiado rápido.
La superficie de exposición de las frutas debe ser proporcional a la facturación. Si la proporción es demasiado grande, la fruta permanecerá en el estante durante mucho tiempo; si la proporción es demasiado pequeña, la reposición será frecuente todos los días; También tenga en cuenta cuánto durará la fruta con las temperaturas y la humedad actuales.
(5) Principio de primero en entrar, primero en salir
Si el mismo producto se compra en varios lotes en diferentes momentos, el principio de primero en entrar, primero en salir es el principio para determinar qué lote de productos se mostrará primero y luego se venderá. La fruta tiene un ciclo de rotación corto y cambios de calidad rápidos. Es muy importante respetar este principio.
(6) Principio de estacionalidad
El manejo de las frutas es muy estacional, y las frutas correspondientes están en el mercado en diferentes temporadas. Por lo tanto, la exhibición de frutas debería cambiar con el tiempo y las nuevas variedades en el mercado deberían exhibirse en lugares obvios para satisfacer mejor las nuevas necesidades de los clientes.
(7) Principios de limpieza e higiene
Después de la limpieza, las frutas expuestas tendrán buen aspecto y se venderán bien. El hecho de que el área de exhibición, el equipo y los utensilios de exhibición estén limpios también afecta el deseo de compra de los clientes.
Habilidades Comerciales
Cada frutería exitosa tiene sus propias características únicas. Con la ayuda de casos exitosos, analice las habilidades para administrar una buena frutería.