La langosta de Boston es un plato casero

Remojar el arroz glutinoso durante la noche y remojar la cebolla, el jengibre y el anís estrellado en agua hirviendo.

2

Retira la fascia de la carne fresca.

Tres

Pica la carne hasta obtener una pasta, agrega la cebolla, el jengibre y el agua con almidón mientras picas.

Cuatro

Sazona la carne picada con todos los condimentos, añade 2 cucharadas de almidón seco y revuelve hasta que espese. Luego bata vigorosamente la carne picada mixta, unas 200 veces. Refrigere durante la noche después del procesamiento.

Cinco

Al día siguiente, estaba listo. Dividí la salsa de carne preparada en albóndigas del tamaño de una pelota de ping pong y las hice rodar de un lado a otro con las manos. Escurrir el arroz glutinoso.

Seis

Corta la okra en rodajas de 0,8 cm de grosor y cúbrelas en el fondo del bol.

Siete

Está cubierto de arroz glutinoso y tiene una superficie lisa. Enrolle las bolas de carne de manera uniforme y forme bolas con el arroz glutinoso para usarlas más adelante. Empecemos por la langosta.

Ocho

Pon la cabeza de la langosta en agua caliente a 60 grados durante unos minutos para ver si se mueve. Básicamente se sacrifica.

Nueve

Introduce un palillo en el agujero de la cola.

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Saca los palillos y haz pipí. Ver líquido saliendo.

11

Separa la cabeza del cuerpo y saca los órganos internos.

12

Córtate la cabeza y quita las mejillas.

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Corta la carne de la cabeza y podrás comer las huevas de camarón y la pasta de camarón con cáscara.

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Está listo para cocinar al vapor y en el fondo se colocan el quimbombó y el arroz glutinoso.

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Colocar la langosta en la capa media. Afortunadamente, con un tamaño tan grande, tiene mucho espacio en el vaporizador Meiya.

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Poner encima arroz glutinoso y bolitas de ternera. El fuego está encendido y es hora de cocinar al vapor. Cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos.

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Saca el bol de arroz glutinoso de okra, colócalo boca abajo en el centro del bol, coloca arroz glutinoso y bolitas de carne alrededor, pon camarones con cola en los huecos. y coloque los camarones con cola en los espacios de cada camarón. Rompa los huevos de codorniz alrededor de la okra y cocine al vapor durante 10 minutos.

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Bolas de ternera Jixiang Ruyi Pearl al vapor.

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Menú de la fortuna de bogavante al vapor.