¿Qué es Haimi?

La piel de camarón, comúnmente conocida como piel de camarón, también llamada anzuelo dorado, es muy deliciosa y es un marisco muy popular. La piel del camarón se cocina principalmente y se seca al sol. El período de producción es primavera y otoño, la primavera comienza alrededor del Festival Qingming y el otoño alrededor del Festival del Medio Otoño. Para procesar piel de camarón de alta calidad, debemos prestar más atención al método de procesamiento de la piel de camarón.

Suplemento:

El Shoppi, también conocido como gambas deshidratadas o gambas secas, se elabora hirviendo gambas blancas, gambas rojas y gambas verdes en agua con sal, secándolas al sol, poniendo en bolsas, revolviendo y amasando, aventando, pelando y quitando impurezas, es decir, productos elaborados mediante ebullición en sal, secado al sol, secado al aire y descascarado. Debido a que se parece a una especie de arroz, se le llama arroz seco. Los camarones blancos son de primera calidad, con buen color y sabor, y son deliciosos cuando se comen frescos. El camarón blanco crecerá mucho y su cuerpo y carne serán blancos, por eso hay un dicho que dice que "el cuerpo del joven es doblado y jade, dos pulgadas de plata y una pulgada de músculo". Las algas secas se remojan en agua antes de comer. La carne queda tierna y tiene un sabor fresco y suave. Se puede freír, freír, cocer al vapor o hervir. Tiene un sabor delicioso y es una de las "tres delicias".