Consejos para hacer patas de pollo con pimientos en escabeche

Para hacer patas de pollo con pimientos encurtidos, primero debemos preparar todos los ingredientes que necesitamos: patas de pollo, laurel, pimienta, anís estrellado, vino de arroz, cebolla de verdeo, jengibre, sal, pimientos encurtidos, agua de pimientos encurtidos, azúcar de roca de chile seco, pimienta de mijo, vino blanco, vinagre blanco. ¡Prepárelos y comencemos la producción! Cuando hacemos patas de pollo con pimientos en escabeche, las patas de pollo son las más importantes. Cuando elegimos patas de pollo, la carne debe quedar espesa y blanca. Intenta no sentirte culpable. Si hay negro, afectará el color que hagamos. Prepare las patas de pollo, remójelas en agua durante unas tres horas, luego retire las puntas de las patas de pollo, agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, escalde las patas de pollo en el agua y luego agregue una olla con agua a la olla. , agregue la cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, la pimienta, el anís estrellado y la cantidad adecuada de sal, ponga las patas de pollo en la olla y cocine por unos 20 minutos.

Después de cocinar, saca las patas de pollo cocidas y remójalas en agua fría. Remoja nuestras patas de pollo en agua fría varias veces para eliminar el aceite del interior. De lo contrario quedará grasoso y no crujiente, por eso intentamos lavar el aceite y el agua de las patas de pollo. Después de eso, prepara un frasco limpio y esterilizado. El frasco debe estar libre de agua y aceite. Vierta una cantidad adecuada de agua purificada en el frasco y vierta los pimientos encurtidos y el agua de pimienta que preparamos. Agregue los chiles preparados, los chiles secos, el jengibre, el azúcar de roca, el mijo, las cebollas verdes, el vino blanco, el vinagre blanco y la sal. No es necesario confirmarlos, puedes ponerlos según tu propio gusto. Porque son patas de pollo encurtidas y agua con pimientos encurtidos. Después de colocarlas, poner las patas de pollo que preparamos y dejar marinar durante 3-5 días. Cuanto más marinamos, más sabrosas quedarán nuestras patas de pollo.

Nuestras patas de pollo deben lavarse repetidamente después del remojo, y no deben contener aceite. Si la salsa de soja se lava bien, nuestras patas de pollo quedarán más blancas y las patas de pollo marinadas con pimientos encurtidos tardarán más. Si hay suficiente agua de pimientos encurtidos al correr, intente remojarla en los pimientos encurtidos, para que el sabor sea más rico y delicioso. Teniendo en cuenta estos puntos, las patas de pollo con pimientos en escabeche que prepares quedarán deliciosas y también tendrán un sabor excelente.