Cómo cocinar pescado hervido
1. Matar la carpa herbívora, raspar las escamas, quitar las branquias, quitar los órganos internos, lavar, utilizar un cuchillo para quitar las espinas del pescado (para uso posterior), la piel y las espinas grandes, reemplazar. la carne limpia con un espesor de 0,2 cm, para un trozo grande de 3 cm de largo y 2 cm de ancho, agregue 2 gramos de sal y 3 gramos de glutamato monosódico y deje marinar por 5 minutos agregue la clara de huevo y la maicena húmeda para dimensionar los berros; en trozos pequeños.
2. Poner una gran cantidad de aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre hasta que esté 70% caliente, sofreír las espinas de pescado durante 3 minutos hasta que tomen un ligero color, luego agregar la pasta y cocinar por 3 minutos. 10 minutos, sacar las espinas del pescado y verter la pasta Colocar los filetes de pescado en el plato por 5 minutos hasta que el pescado se ponga blanco, sazonar con esencia de pollo y ponerlo en un recipiente después de sacarlo de la olla.
3. Poner aceite de ensalada en la olla. Cuando esté 70% picante, agrega el pimiento verde y el pimiento morrón seco y sofríe durante 10 minutos. Vierta sobre la superficie del pescado, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.