¿Cuáles son los mejores ingredientes para la sopa de pepino de mar?

Ingredientes: 500 gramos de cordero (magro), 50 gramos de pepino de mar seco, 5 gramos de jengibre, 15 gramos de cebolletas, 1 gramo de pimiento y 5 gramos de sal.

Ejercicio:

1. Remojar el pepino de mar en agua tibia a 40 ℃ hasta que esté suave, luego cortar el pepino de mar en trozos, quitarle los órganos internos, lavarlos y hervirlos. Agua hirviendo durante unos 10 minutos. Después de sacarlo, viértalo en un recipiente lleno de agua y cocine durante 2-3 horas.

2. Lavar el cordero, quitarle la sangre, cortarlo en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada de agua (unos 50g), guisarlo a fuego lento hasta que esté casi cocido, cortar el pepino de mar en tiras. trozos pequeños, agréguelo a ebullición y cocine. Después de unos 15 minutos, agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada, la pimienta y la sal refinada.