¿Cómo hacer panceta de cerdo con cebolla?

Ejercicio:

1. Lavar la panceta de cerdo, ponerla en el agua hirviendo de la olla a presión, agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, vino de arroz, tapar. Olla, y quitar el gas de la olla. Empezar a presionar durante 8 minutos. Después de que suelte el vapor, sacar la panceta de cerdo y cortarla en tiras pequeñas, cortar el cilantro en gajos, cortar el pimiento rojo y la cebolla de verdeo en tiras. reservar;

2. Combine la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, el aceite de chile, el aceite de sésamo, la esencia de pollo, ponga el ajo picado y una cantidad adecuada de agua fría en un recipiente, luego viértalo en el panceta de cerdo, agregue los gajos de cilantro y la cebolla roja picante en tiras y mezcle bien.

Pasos detallados para la panceta de cerdo desmenuzada mezclada en frío

Práctica:

1. Compra panceta de cerdo y procésala afuera.

2. Cortar la panceta en trozos grandes con un cuchillo, poner en la olla agua fría, añadir un poco de vino de cocción, llevar a ebullición, retirar, enjuagar con agua y reservar.

3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, caliéntela a fuego alto y agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel, la cebolla y el jengibre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar. orden. Después de que hierva, agregue la panceta de cerdo y continúe cocinando a fuego alto durante unos 15 minutos, luego baje a fuego lento hasta que la carne esté cocida.

4. Cortar en tiras cuando esté frío.

5. Lavar los pimientos verdes y los pepinos y cortarlos en tiras finas.

6.Preparación de la salsa:

1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre blanco, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de chile. Agregue la panceta de cerdo desmenuzada, el pimiento verde y el pepino, mezcle bien y finalmente espolvoree con semillas de sésamo cocidas.

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