¿Cuáles son las diferencias entre las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao? ¿Por qué hay un dicho sobre "Nantang y Beixiao"?

El yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso eran originalmente el mismo alimento y no hay diferencia entre ellos. Después de la formación del llamado "Nantang Beixiao", debido a las diferencias en los hábitos alimentarios regionales, los rellenos se procesarán de manera diferente, formando así diferencias reales. La razón por la que la misma comida se llama "Yuanxiao" y "Tangyuan" está relacionada con el hecho de que los personajes históricos chinos Yuan Shikai y Yuan Shikai se convirtieron en emperadores.

La Fiesta de los Faroles es una merienda especial para las fiestas y es un alimento que se come el día de nuestra tradicional Fiesta de los Faroles. Yuanxiao está hecho de harina de arroz glutinoso envuelta con una mezcla de semillas de sésamo, nueces, azúcar moreno y otros rellenos. Tiene forma esférica y simboliza la luna llena, que significa perfección y reencuentro; Este dulce es también una metáfora de la dulzura de la vida.

Debido a que el Festival de los Faroles, el decimoquinto día del primer mes lunar, es la primera noche de luna llena del Año Nuevo Lunar en mi país, ha sido muy valorado por la gente desde la antigüedad y es considerado como un día propicio para la reunión familiar. En este día, aprovechando el maravilloso momento de la luna llena, la gente organiza actividades festivas como observación de faroles de flores y recorridos por los jardines. La primera luna llena del año nuevo es un símbolo de reunión, paz y auspicios. Al mismo tiempo, el Festival de los Faroles también marca el final de todo el Festival de Primavera para el pueblo Han y es el último clímax del Festival de Primavera.

Fiesta de los Faroles, esta tradicional merienda festiva folclórica es una manifestación concreta de este patrimonio cultural. En todo nuestro país, las técnicas de elaboración del Yuanxiao son similares, y la principal diferencia radica en los distintos rellenos. El yuanxiao generalmente se come en agua hervida. Más tarde, también se comió el yuanxiao frito, pero no es común. Se usa principalmente como refrigerio durante los períodos no festivos.

En 1915 d.C., Yuan Shikai, una figura famosa de la historia china, ascendió al trono y se proclamó emperador. Cambió el nombre de la República de China por el de "Imperio chino" y el nombre del reinado "Hongxian". ". Aunque esta farsa histórica se escenificó durante sólo ochenta y tres días, Yuan Shikai tuvo que ordenar la restauración de la Unión Soviética, pero no esperaba que un decreto que emitió pudiera viajar a través de la historia hasta el día de hoy. Esto significa cambiar "Yuanxiao" por "Tangyuan" (también llamado Tangyuan en algunos lugares).

Yuan Shikai es personalmente bastante supersticioso y muy preocupado por varios tabúes. Dado que Yuanxiao es homófono de "Yuan Xiao", pensó que era una maldición y, muy desafortunado, Yuan Shikai ordenó que en el futuro no se llamara "Yuanxiao", sino "Tangyuan". Es el mismo origen del famoso proverbio chino: "Sólo los funcionarios estatales pueden encender fuegos, pero la gente común no puede encender lámparas". Esta prohibición se levantó automáticamente cuando Yuan Shikai renunció, pero ambos nombres se mantuvieron y los nombres principales de "Yuanxiao" o "Tangyuan" se formaron en diferentes lugares. En el norte, el Yuanxiao es el plato principal, mientras que en el sur, las bolas de arroz glutinoso son el plato principal. Este es el origen del "Nantang Beixiao".