¿Cuál es la proporción de agua y sal para remojar huevos salados?

La proporción de 100 ml de agua y 40 gramos de sal es suficiente. Hervir una olla con agua hirviendo y agregar una cantidad adecuada de sal después de que hierva el agua. Prepare agua saturada con sal.

La salmuera saturada se elabora añadiendo sal mientras se hierve la salmuera. La sal ya no se disuelve en el agua. Si hay cristalización, se considera saturada. Si lo sumerges en un poco de agua salada para probar el sabor, sabrá como el sabor salado y amargo del agua de mar. La cantidad de agua salada a preparar depende de la cantidad de huevos. Lo adecuado es remojar todos los fideos de huevo salados. Si realmente quieres saber la cantidad exacta de agua, puedes medirla después de llenarlo de agua durante el proceso de lavado de los huevos. Información ampliada

Huevos salados caseros:

1. Ingredientes

Ingredientes principales: 100 gramos de licor superior a 50 grados, 100 gramos de sal, 30 huevos o pato huevos

Accesorios: 2 bolsas grandes de comida

2. Elaboración

1. Poner el vino y la sal en un bol pequeño.

2. Coger un huevo lavado y secado con una toalla, ponerlo en un bol con vino, darle vuelta, sacudir el vino y sacarlo.

3. Ponerlo directamente en el bol de sal y enrollar en una capa de sal con el vino.

4. Ponlo en una bolsa de comida (2 bolsas de comida se superponen).

5. Ata bien las bolsas de comida sin agujeros. Pon las bolsas bien cerradas en un lugar fresco durante aproximadamente un mes (unos 25 días en verano y unos 40 días en invierno), saca dos y prueba. Primero, si no hay aceite, continúe marinando, los más grandes deberán marinarse por más tiempo y los más pequeños deberán marinarse unos días antes.