¿Cuanto más dure el pepino de mar, mejor?

No existe tal afirmación... Introducción al conocimiento sobre la salud del pepino de mar 1. Perfil de la empresa La empresa está ubicada en Beijing, la capital de China. La empresa tiene principalmente una serie de tesoros marinos: pepinos de mar secos, pepinos de mar listos para comer, pepinos de mar listos para comer, etc. La empresa se adhiere a la filosofía empresarial de "naturaleza, salud y bienestar verdes" y se esfuerza por transformar los preciosos recursos verdes naturales en alimentos. Permitir que más personas disfruten de los frutos de la biotecnología moderna de forma sencilla, cómoda y nutritiva y mejorar su condición física. Actualmente, los productos del mar secos de la empresa han pasado la certificación QS, la certificación HACCP y la certificación ISO9001-2000-2000. 2. Introducción del producto Los productos lanzados actualmente por la empresa incluyen pepinos de mar secos, pepinos de mar listos para comer y pepinos de mar listos para comer. Además, también está disponible una gama de pepinos de mar secados con luz y secados con sal. Pepino de mar listo para comer1. Pepino de mar listo para comer: pepinos de mar frescos seleccionados de Changdao, Yantai, cocinados con tecnología de procesamiento científica moderna, combinados con una variedad de ingredientes auxiliares, listos para comer. 2. Especificaciones de pepinos de mar listos para comer: 8 piezas por caja, peso neto ≥ 236 g. 3. Cómo comer pepino de mar listo para comer: Se puede comer después de abrir la bolsa. Sabe mejor cuando se sumerge en condimentos como esencia súper fresca. 4. Método de almacenamiento: Mantener refrigerado entre 0 ℃ y 3 ℃, protegido de la luz. 5. Vida útil: seis meses. 6) Pepino de mar de comida rápida 1. Pepino de mar instantáneo: elaborado a partir de pepinos de mar frescos de alta calidad de Changdao, Yantai, utilizando la última tecnología, esterilización a alta temperatura y alta presión, envasado al vacío y congelación rápida, sin agregar aditivos ni conservantes, eliminando el engorroso proceso de producción para los consumidores. Es un alimento puramente natural y verde. 2. Especificaciones de pepinos de mar listos para el consumo: pepinos de mar listos para el consumo (250): peso neto ≥ 500 gramos por caja. 3. Cómo comer pepinos de mar listos para comer: Saque los pepinos de mar de la bolsa de embalaje, póngalos en agua limpia para descongelarlos y cocínelos como desee. 4. Método de almacenamiento: aproximadamente -18 ℃. 5. Vida útil: 12 meses. 7) Pepino de mar seco ligero y ginseng salado seco 1. Método de procesamiento del pepino de mar secado a la luz: quitar los órganos internos del pepino de mar, lavarlo, cocinarlo con agua de mar o agua ligeramente salada y luego secarlo. 2. Método de procesamiento de los pepinos de mar secados con sal: quitar los órganos internos y lavar los pepinos de mar, cocinarlos con agua de mar o salmuera saturada, luego envolverlos en sal y secarlos con ceniza vegetal, que se llama pepinos de mar salados. 3. Cómo comer pepino de mar seco ligero: lava el pepino de mar seco y déjalo en remojo durante unas 24 horas. Después de que el pepino de mar se ablande, córtelo por la abertura, límpielo y quítele los dientes. (Para hacerlo más grande, puedes quitarle el gluten pero comértelo). Ponlo en la olla y cocina por unos 30 minutos. Después de sacarlo de la olla, déjalo en remojo en agua fría durante 24 horas. Nota: No se ve aceite, sal ni álcali al remojar el cabello. No lo dejes en remojo por mucho tiempo en verano y no lo guardes en el frigorífico. 4. Cómo comer pepinos de mar secos con sal: Después de lavar la ceniza de carbón y la sal de la superficie del pepino de mar, remójelo en agua fría hasta que esté suave y blando. Después de sacarlo, use un cuchillo afilado para cortarlo. abertura original del pepino de mar, y quitar la boca de la pared visceral del pepino de mar (comúnmente conocida como diente, es decir, calcio) y los tendones internos, ponerlos en un recipiente aislado y remojarlos en agua caliente a. 100°C durante 6-8 horas y luego enfríelos gradualmente a la temperatura natural; deseche los pepinos de mar remojados, enfríelos bien y reemplácelos con agua purificada. Guárdelos en el refrigerador a baja temperatura. Se puede consumir después de la fermentación a 0-8 ℃ durante 24-36 horas, y la vida útil debe ser de una semana. Lo mejor es cambiar el agua una vez al día. 5. Vida útil: tres años. 3. Tecnología de liofilización liofilización al vacío, denominada "FD". El secado es una de las formas de evitar que las sustancias se echen a perder. Existen muchos métodos de secado, como secado al sol, secado por ebullición, secado al horno, secado por aspersión, secado al vacío, etc. Sin embargo, todos estos métodos de secado se realizan a temperaturas superiores a 0°C o superiores. Generalmente, el volumen de los productos secos se reduce, la textura se vuelve dura, algunas sustancias se oxidan, la mayoría de los componentes volátiles se pierden y algunas sustancias sensibles al calor, como proteínas y vitaminas, se desnaturalizan. Los microorganismos perderán su actividad biológica y las sustancias secas no se disolverán fácilmente en agua. Por tanto, el producto después del secado es muy diferente al antes del secado. El método de liofilización es diferente de los métodos de secado mencionados anteriormente. El producto se seca básicamente a una temperatura inferior a 0°C, es decir, en estado congelado del producto. Hasta la etapa posterior, para reducir aún más la humedad residual del producto, la temperatura del producto se eleva por encima de 0°C, pero sin exceder los 40°C. La liofilización se refiere al preenfriamiento y congelación de una sustancia que contiene una gran cantidad de humedad en un sólido, y luego el vapor de agua se sublima directamente al vacío, mientras que la sustancia misma permanece en la plataforma de hielo congelada, por lo que el volumen no cambia después del secado. y los poros sueltos absorben el calor durante la sublimación. Provoca que la temperatura del propio producto baje y ralentiza la velocidad de sublimación. Para aumentar la velocidad de sublimación y acortar el tiempo de secado, es necesario calentar adecuadamente el producto. Todo el proceso de secado se realiza a temperaturas más bajas. Operación. Conocimiento común sobre los pepinos de mar 1. Distribución y variedades de pepinos de mar Hay más de 1.100 especies conocidas de pepinos de mar en el mundo. Según las encuestas, en las aguas de mi país hay más de 20 tipos de pepinos de mar comestibles, entre los cuales los pepinos de mar tienen el mayor valor nutricional. Los pepinos de mar se distribuyen principalmente a lo largo de las costas de Changdao, Yantai, Weihai y Qingdao en Shandong, Beidaihe, Qinhuangdao y Dalian en Hebei, así como en algunas zonas marítimas de Japón y Corea del Norte y Vladivostok en Rusia.

2. Valor nutricional del pepino de mar El pepino de mar contiene 18 tipos de aminoácidos, de los cuales 10 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano son muy altos, especialmente la arginina, que es un componente importante de los espermatozoides masculinos y una materia prima para el La síntesis de colágeno humano puede promover la recuperación del cuerpo después del daño. La regeneración y reparación celular también puede mejorar la actividad inmune de los linfocitos, mejorar la inmunidad humana y prolongar la vida. La proteína del pepino de mar está compuesta principalmente de colágeno, que es mejor que la gelatina de piel de burro, la gelatina de caparazón de tortuga y la gelatina de asta en la medicina tradicional china. La rica glicina y los aminoácidos básicos de este colágeno son la base material para la producción de sangre, la nutrición de la sangre y la promoción de la absorción de calcio. Los pepinos de mar contienen pentapéptidos compuestos de leuco, confitado, seda y arginina, que tienen actividades antitumorales y antiinflamatorias. Se cree que otra glicoproteína está mediada por el sistema inmunológico, lo que inhibe el crecimiento de tumores trasplantados en animales. 3. Efectos del pepino de mar El pepino de mar es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado y tiene varios efectos nutritivos, como nutrir los riñones, nutrir la sangre, ser afrodisíaco y reponer la esencia. Puede usarse para la impotencia, la eyaculación precoz y la espermatorrea causada por deficiencia renal; anemia y clorosis causadas por deficiencia de sangre; estreñimiento y polidipsia causada por deficiencia de yin y somnolencia de las extremidades causada por deficiencia del bazo; El pepino de mar también es adecuado para terapia dietética y tónico para la diabetes debido a la deficiencia de yin y al calor interno, la tuberculosis y la hemoptisis. El pepino de mar es un alimento rico en proteínas y los aminoácidos que son sus productos de descomposición se excretan principalmente por los riñones. La función renal es deficiente, por lo que las personas mayores no deben comer demasiado de una vez. Para evitar que el bazo se vuelva grasoso y afecte el apetito, no es recomendable comer demasiados pepinos de mar a la vez. Las personas con deficiencia del bazo, heces blandas y flema-húmeda que bloquea las colaterales no deben tomarlo. Los pepinos de mar no deben comerse como los caquis, las granadas y los espinos, porque estos alimentos contienen más ácido tánico, que puede causar fácilmente la coagulación de las proteínas, afectar la digestión y la absorción y también puede causar molestias abdominales como náuseas. 4. Cómo identificar la calidad de los pepinos de mar Los pepinos de mar tienen un alto contenido de proteínas, que el cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente. Son ricos en lípidos, principalmente ácidos grasos insaturados, que son sumamente beneficiosos para el equilibrio nutricional del organismo. cuerpo humano. Por tanto, los pepinos de mar se han convertido en un alimento de alta gama respetado por los consumidores. Sin embargo, la calidad de los pepinos de mar actualmente en el mercado varía. Si no domina los conocimientos pertinentes, fácilmente sufrirá pérdidas al comprar. La siguiente es una introducción sobre cómo seleccionar pepinos de mar: 1) La forma del cuerpo es completa y correcta. Esto es importante porque puede ilustrar la frescura y calidad de los pepinos de mar. Los pepinos de mar incompletos suelen ser lo que queda después de que los comerciantes han eliminado las partes podridas. Además, la forma retorcida y arrugada indica que este tipo de pepino de mar se ha cosechado durante mucho tiempo. Este tipo de pepino de mar es propenso a enfermedades y se contamina fácilmente con microorganismos, lo que provoca su deterioro. 2) Lo suficientemente seco, es decir, el contenido de humedad es inferior al 15%. Como los pepinos de mar son caros, cuanto menor es el contenido de agua, más asequibles son. Para obtener altas ganancias, algunas empresas a menudo mezclan demasiada agua con los pepinos de mar, lo que no solo hace que los consumidores sufran el precio, sino que también favorece el crecimiento y la reproducción de microorganismos, y no favorece la preservación y garantía de calidad de los pepinos de mar. pepinos de mar. 3) En boca es ligero, fuerte y brillante. Que esté firme y brillante indica la riqueza nutricional del pepino de mar. Los pepinos de mar que viven en zonas marinas ricas en alimentos maduran, tienen un alto contenido nutricional y son de gran valor. 4) Tamaño uniforme, sin arena en el abdomen. Para obtener enormes ganancias, algunos comerciantes utilizan métodos ilegales para llenar el vientre de los pepinos de mar con arena o sal para aumentar su peso. 5. Conocimiento del abulón: 1. El abulón vive en zonas rocosas con corrientes rápidas y sus hábitats favoritos son las islas costeras o los rincones rocosos que sobresalen de la costa. El abulón se arrastra principalmente en grietas de rocas o cuevas, y la profundidad de distribución varía según la especie. Por ejemplo, el abulón arrugado en el norte de mi país generalmente se distribuye en profundidades de agua de más de 10 metros. En invierno, se profundiza para evitar el frío y la profundidad puede alcanzar los 30 metros. En primavera, asciende lentamente y algunos pueden vivir varios metros por debajo de la línea de la marea. Incluso se pueden recolectar pequeños abulones cerca de la línea de la marea baja. El abulón de un año generalmente puede crecer de 2 a 3 cm y de 4 a 5 cm después de dos años. El abulón con una concha de más de 10 cm de longitud tiene unos seis o siete años. 2. Valor nutricional del abulón El abulón en sí tiene un valor nutricional extremadamente alto. La concha de abulón es un material medicinal precioso en la medicina tradicional china y la carne de abulón es rica en globulina. Debido a que es una criatura de las profundidades marinas, tiene los efectos de nutrir el yin, fortalecer el yang y mejorar la vista. La medicina tradicional china lo considera un tónico pero no resecante del marisco. No hay efectos secundarios como dolor de muelas o hemorragias nasales después de comerlo, incluso si se come demasiado. Su contenido de proteínas llega al 40%, contiene grasas, azúcar, sales inorgánicas, calcio, hierro, zinc, yodo, vitaminas y otras sustancias, y tiene un valor nutricional extremadamente alto. La carne de abulón contiene un componente llamado "abaón", que puede destruir sustancias metabólicas necesarias para las células cancerosas. El abulón también es un alimento antitrombótico en la mesa. Su función no es bajar la presión arterial, sino regularla en ambas direcciones, porque puede "nutrir el yin, calmar el hígado y fortalecer los riñones" y regula la secreción suprarrenal. El abulón tiene los efectos de regular la menstruación, humedecer la sequedad y mejorar los intestinos, y puede tratar la menstruación irregular, el estreñimiento y otras enfermedades. La mayoría de las personas pueden comer abulón. Las personas con micción frecuente por la noche, asma debido a deficiencia de Qi, presión arterial inestable y dificultad para concentrarse son aptas para comer más abulón. Los pacientes diabéticos también pueden utilizar el abulón como tratamiento auxiliar, pero para que sea eficaz debe guisarse con medicamentos.

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