¿Es difícil usar la campana extractora? ¡Es hora de instalar un "motor de avión" para la cocina!
Las campanas extractoras modernas están equipadas con un filtro de aceite en el interior, que puede separar el humo de aceite inhalado. El vapor de aceite separado ingresa al conducto de aire de la campana extractora y se separa nuevamente mediante el impulsor giratorio de alta velocidad. Bajo la acción de la fuerza centrífuga, la neblina de aceite separada se condensa gradualmente en gotas de aceite y ingresa a la campana extractora a través de la taza de aceite. Los vapores del aceite purificado serán descargados al aire según el camino establecido.
Hoy en día, el método de succión de aceite de las campanas extractoras es principalmente el tipo tradicional de fila superior, y se han agregado el tipo de fila lateral y el tipo de fila inferior, es decir, la posición del humo de succión de aceite es desde arriba. de la tapa de la olla hacia el costado o el fondo de la tapa de la olla. La ventaja de esto es que los vapores no entrarán en contacto con la cara durante el proceso de cocción. Sin embargo, existe una solución de diseño más vanguardista que ésta: ¡instalar un "motor de avión" en la cocina! ¿Es una turbina de gas?
Cuando se habla de turbinas de gas, mucha gente piensa inmediatamente en motores de aviones de gran altitud. El motor de turbina de gas instalado en los aviones modernos toma aire y lo comprime, luego lo mezcla con queroseno y lo quema para producir gas a alta temperatura y presión. La turbina expande el gas y lo expulsa para impulsar el avión hacia adelante. Para obtener más empuje, el motor suele instalar un gran airbag delante de la turbina. Tomando como ejemplo el caza estadounidense F-22 "Raptor", el volumen de entrada de aire de su motor es de unos 140 kilogramos por segundo, lo que equivale a que el motor inhale 114 metros cúbicos de aire por segundo, mientras que el "Harrier" vertical toma -El caza que despega y aterriza toma 114 metros cúbicos de aire por segundo. La campana aspira hasta 160 metros cúbicos de aire.
Fue el sorprendente volumen de entrada de aire del motor del avión lo que inspiró al ingeniero. Tuvo la idea de diseñar la turbina de gas en forma de una campana extractora de cocina común y corriente. Las campanas extractoras tradicionales tienen muchas desventajas, además de ocupar mucho espacio y ser incómodas de limpiar, lo más criticado es que no absorben bien la campana extractora. En la actualidad, las campanas extractoras instaladas en los hogares comunes están diseñadas según el principio de elevación del aire caliente, con una potencia de unos 200 vatios. El radio de succión efectivo es muy limitado, sólo de 30 a 40 centímetros. Con una densidad menor que la del aire respirable, el humo de petróleo de alta densidad y altamente contaminante se esparció por todas partes. Según un informe publicado por la Organización Mundial de la Salud, la contaminación del aire en las cocinas puede causar graves daños a la salud humana. Sólo en 2012, 4,3 millones de personas murieron por accidentes cerebrovasculares, cáncer de pulmón, cardiopatía isquémica y otras enfermedades causadas por la contaminación del aire en las cocinas.
Teniendo esto en cuenta, los ingenieros trasladaron turbinas de gas de alta potencia a la cocina. Para la Asociación de Apariencia de la Asociación de Decoración del Hogar, una campana extractora tan novedosa y potente está sin duda llena de tentaciones. Las campanas extractoras de turbina "obviamente pueden confiar en su reputación, pero deben confiar en su fuerza". Una vez encendida, hará girar la turbina presurizada, utilizando principios aerodinámicos como un motor de avión, y el motor instalado dentro de la campana extractora se acciona. el ventilador gire a alta velocidad. Haga que la presión cerca del ventilador sea menor que la presión atmosférica y aspire rápidamente una gran cantidad de vapores de aceite bajo la acción de la diferencia de presión. Sin embargo, no descarga los vapores de aceite al exterior como una campana extractora tradicional, sino que purifica y filtra completamente los vapores de aceite a través de su propio dispositivo de purificación y luego descarga aire limpio desde el extremo de la turbina, logrando así un efecto respetuoso con el medio ambiente. . Además, el cono rectificador del "motor" de la cocina es fácil de desmontar para facilitar la limpieza. El diseñador también instaló un anillo de luz LED en la entrada de aire, que puede usarse como luz decorativa de fondo para cocinar o convertirse en un foco de luz. por la noche. Se puede decir que es el favorito de quienes se quedan despiertos hasta tarde.
Para la cocina china, las campanas extractoras de turbina tienen amplias perspectivas de aplicación. Como todos sabemos, existen innumerables tipos de delicias en nuestro país, pero los métodos de cocción son principalmente freír, sofreír, cocinar y freír. Durante el proceso de procesamiento de los alimentos, generalmente se produce una gran cantidad de humo aceitoso. lo cual es muy perjudicial para la salud física y mental de los cocineros. Es cierto que las campanas extractoras de turbina son de gran beneficio para mejorar el ambiente de la cocina. Sin embargo, aunque no son tan caras como un motor de avión, su costo de fabricación no es bajo. Todavía queda un largo camino por recorrer desde la producción en masa hasta la ordinaria. los hogares de las personas.