Cómo hacer mejillones de río deliciosos, tiernos y no viejos

1. Primero prepara unos mejillones de río, luego unas costillas de cerdo y guarniciones: hongos, tofu, también puedes acompañarlo con tus guarniciones favoritas.

2 Enjuáguelos varias veces con agua limpia.

3. Añade agua a la olla, escalda los mejillones lavados en la olla y añade un poco de jengibre y vino de cocción para eliminar mejor el olor a pescado.

4. Después de pasar por el agua, sácalo, enjuágalo y luego cambia el cuchillo.

5. Pica los huesos de tubo en trozos pequeños y luego lávalos en agua tibia. El propósito de agregar los huesos de tubo es hacer que la sopa quede más espesa y dulce.

6. Calentar la olla y añadir un poco de manteca. Generalmente la manteca de cerdo es más deliciosa que el aceite vegetal, aunque comerla de vez en cuando es bueno para el organismo y no engorda.

7. Después de que el aceite esté caliente, coloque el jengibre y saltee hasta que esté fragante. Después de que el jengibre esté fragante, coloque la carne de almeja y saltee hasta que esté fragante. Agregue un poco de vino de cocción y continúe. para sofreír.

8. Sofreír la carne del mejillón y añadir agua.

9.Preparar una cazuela. Todo el mundo puede pensar que es demasiado complicado darle la vuelta a la cazuela, pero el sabor del guiso en la cazuela es incomparable al de una olla de verduras o una arrocera. Vale la pena por el delicioso sabor. Bien, ahora pon los huesos del tambor debajo de la cazuela.

10. Una vez hervida la sopa de almejas, verterla en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 3 horas.

11. Después de guisar, agregue un poco de hongos y tofu en su interior para que la sopa no quede grasosa. Agregue la cantidad adecuada de sal, luego tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Quedará fresca, dulce y deliciosa. sopa de almejas Está lista para guisar.