Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se pueden envolver los peces vivos sacrificados en plástico y refrigerarlos durante dos días?

¿Se pueden envolver los peces vivos sacrificados en plástico y refrigerarlos durante dos días?

Lavar el pescado y meterlo directamente en una bolsa de plástico y meterlo en el congelador. O marinar el pescado sacrificado con sal fina y meterlo en el congelador durante unas 6 horas, para que no se deteriore y tenga mejor sabor. Agrega sal refinada y envuélvelo en film transparente para una mejor conservación.

Abre la boca del pescado fresco, echa vino blanco en la boca y colócalo en un lugar fresco y ventilado para evitar que se eche a perder. Haga algunos cortes en el pescado fresco envasado y luego vierta una cantidad adecuada de cerveza en el cuerpo y la cavidad del pescado. Esto puede mantener la calidad y la frescura antes de cocinarlo. También puedes poner el pescado muerto en agua caliente de 80 a 90 grados, blanquearlo ligeramente hasta que adquiera un aspecto blanco, sacarlo, envolverlo en film transparente y refrigerarlo después de enfriar, para que no se deteriore durante 24 horas. .

Si quieres conservarlo durante unos tres días, puedes aplicar mostaza uniformemente en el cuerpo y la panza del pescado, luego poner el pescado en una bolsa de plástico, atar bien la bolsa y refrigerarla durante unos tres días. unos tres días. Se ha echado a perder y ya no sabe bien. O remojar el pescado muerto en aproximadamente un 10% de agua salada. Se puede almacenar a 30 grados durante 3 a 4 días sin que el pescado se deteriore.

Si quieres conservar el pescado fresco durante mucho tiempo, puedes limpiar el pescado, buscar una bolsa estanca, meter el pescado en la bolsa, llenar la bolsa con agua hasta que el pescado esté completamente envuelto y luego colóquelo en la bolsa, colóquelo en la sección del congelador del refrigerador y descongélelo al comer. Se puede conservar durante unos 3 meses.