¿Tienen los huevos escalfados fritos algún valor nutricional?

Es nutritivo. Todos los nutrientes de los huevos están ahí y no se pierden.

1. Valor nutricional de los huevos

Proteínas

Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad. Cada cien gramos de huevos contienen 12,7 gramos de proteínas. Contiene La proteína es aproximadamente equivalente a 3 onzas de pescado o carne magra. La proteína del huevo también tiene la mayor digestibilidad entre la leche, la carne de cerdo, la ternera y el arroz.

Los huevos son especialmente ricos en metionina, pero los cereales y las judías carecen de este aminoácido esencial, por lo que mezclar huevos con cereales o judías puede mejorar la biodisponibilidad de estos dos últimos.

Grasa

Los huevos contienen 11,6 gramos de grasa por cada 100 gramos, la mayor parte de la cual se concentra en la yema, en su mayoría ácidos grasos insaturados. La grasa es lechosa y de fácil absorción por el huevo. cuerpo.

Otros micronutrientes

El huevo también tiene otros micronutrientes importantes, como el potasio, el sodio, el magnesio y el fósforo. En concreto, el hierro de la yema alcanza los 7 mg/100 g. Los bebés que comen huevos pueden complementar la deficiencia de hierro en la leche. Los huevos son ricos en fósforo pero relativamente deficientes en calcio. Por lo tanto, alimentar a los bebés con leche y huevos al mismo tiempo puede proporcionar una nutrición complementaria. Los huevos también son ricos en vitaminas A, B2, B6, D, E y biotina. Especialmente en la yema de huevo, las vitaminas A, D y E se disuelven con la grasa y el cuerpo las absorbe y utiliza fácilmente. Sin embargo, el contenido de vitamina C en los huevos es relativamente pequeño, por lo que debes prestar atención a comerlos con alimentos ricos en vitamina C.

Existen muchas formas de comer huevos. Puedes elegir diferentes métodos de alimentación según las diferentes edades y condiciones físicas.

Los bebés comúnmente comen las yemas de los huevos cocidos, las muelen hasta convertirlas en polvo y añaden agua o leche para su consumo.

Para los niños pequeños, puedes empezar con natillas de huevo al vapor y luego pasar a la sopa de huevo, huevos escalfados y huevos escalfados fritos. Cuando necesites seguir una dieta líquida, puedes utilizar leche o leche de soja para hacer caer el huevo. Los niños pueden comer huevos revueltos, albóndigas de huevo, panecillos dorados, huevos de carne de cangrejo, etc.

Los huevos duros son una de las formas más comunes de comerlos, pero si no se cocinan adecuadamente, las claras a menudo se cocinarán pero las yemas no estarán duras, lo que no favorece la digestión; y absorción.

El método correcto para hervir huevos: poner los huevos en una olla con agua fría, subir la temperatura a fuego lento, luego hervir a fuego lento durante 2 minutos. Después de apagar el fuego, dejar en remojo otros 5 minutos, para que las claras estén tiernas y las yemas sólidas pero no viejas.