Cómo encurtir chalotes

Retiramos la parte blanca de la cebolleta dejando solo la parte verde. La ponemos en un recipiente sin aceite y sin agua, le echamos un poco de aceite de sésamo y sal y demás ingredientes, la tapamos con film transparente. y meterlo en el frigorífico se puede conservar durante mucho tiempo y no se decolorará, el método es el siguiente:

Materiales de preparación: chalotas, ajo, jengibre, azúcar, sal y pimienta. .

1. Lavar y secar las chalotas.

2. Pica el ajo, el jengibre y los pimientos rallados (también se pueden utilizar pimientos frescos).

3. El ají es a tu gusto. Si no te gusta la comida picante, puedes omitirlo.

4. Añade 3 cucharadas de sal.

5. Añade 3 cucharadas de azúcar.

6. Introduce todo y utiliza guantes desechables para recogerlo uniformemente.

7. Echar un poco de aceite de sésamo en un recipiente sin aceite y sin agua y tapar con film transparente.

8. Se puede comer al día siguiente.