¿Cuáles son las especialidades de Yongnian?
Las salchichas de carne de burro de Lin Mingguan huelen a diez millas de distancia: a finales de la dinastía Qing, la sequía de langostas fue un desastre en el sur de Hebei. Miles de millas de tierra desnuda dificultaron la vida de la gente. Entre las personas que huían del desierto, había un chef de restaurante llamado Du, que era famoso por su carne de cerdo estofada y sus salchichas. Llegó al dosel del bosque y luego preparó salchichas de carne de burro que eran fragantes a diez millas. La salchicha de carne de burro marca Linguan, una especialidad de Yongnian, se originó a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de casi cien años. Pertenece a la salchicha de carne de burro del dosel, que se ha transmitido hasta el día de hoy y es un refrigerio en Hebei. La carne de burro se considera un producto premium debido a su alta calidad y delicioso sabor. La "salchicha de carne de burro" de Yongnian se elabora con la mejor carne de burro, se pica hasta obtener carne picada, se le agrega polvo de frijol mungo, aceite de sésamo molido y caldo, se vierte en tripas de carne de burro, se ata en pequeños paquetes, se cuece al vapor y se esteriliza a alta temperatura. finalmente ahumado con madera de frutas. Por lo tanto, la “salchicha de carne de burro” de Yongnian también se llama “salchicha de carne de burro”. La "salchicha de carne de burro" es rica en nutrientes, deliciosa y de regusto prolongado, y es la favorita de los consumidores. [
El segundo lugar es: Pescado Crujiente Yongnian.
Durante la República de China, el pescado crujiente se convirtió en un alimento popular en los restaurantes y la demanda superó la oferta. La mayor preocupación de la gente al comer pescado es que las espinas les perforen la garganta. No sé qué maestro creó un método de producción que puede hacer que incluso las espinas de pescado más grandes queden crujientes, pero la forma del pescado sigue intacta y tiene un sabor delicioso. El pescado crujiente es una especialidad de Yongnian. Durante la República de China, se convirtió en un alimento popular en los restaurantes. La oferta de pescado crujiente en Yongnian superó la demanda. La mayor preocupación de la gente al comer pescado es que las espinas les perforen la garganta. No sé qué maestro creó un método de producción que puede hacer que incluso las espinas de pescado más grandes queden crujientes, pero la forma del pescado sigue intacta y tiene un sabor delicioso. Las espinas de pescado contienen la mayor cantidad de fósforo y calcio. Solía ser una lástima tirarlo, pero ahora se ha convertido en un manjar que la gente absorbe, y su valor nutricional es solo eso.
El pescado crujiente de Yongnian es bien recibido por los consumidores por su color, aroma, huesos crujientes y carne tierna, fragancia refrescante y sabor refrescante, y no queda grasoso después de comerlo durante mucho tiempo. En los últimos años, el condado ha aumentado continuamente la inversión, ha introducido tecnología y equipos de procesamiento avanzados, ha cultivado y apoyado empresas clave, ha alentado el desarrollo de hogares procesadores individuales, se ha centrado en el procesamiento intensivo, ha desarrollado activamente nuevos productos, ha mejorado el contenido tecnológico y el grado de procesamiento de productos, y formado Ha formado una cadena industrial que integra la cría, el procesamiento y las ventas. Desde junio de 2018 hasta abril de este año, el condado procesó 3.000 toneladas de productos pesqueros crujientes, logrando un valor de producción de más de 35 millones de yuanes y una ganancia de 5 millones de yuanes. El procesamiento de pescado crujiente se ha convertido en otra industria característica para que los agricultores de Yongnian aumenten sus ingresos y se enriquezcan.
Tercero clasificado: ajo de la aldea de Nanyan
Introducido en el condado de Yongnian en la dinastía Ming, el ajo se caracteriza por ser ajo grande, piel fina, dientes gordos, carne fina, sabor delicioso y picante. y jugo de ajo dulce y rico, pegajoso. Siempre se ha considerado un buen condimento, ya sea crudo o cocido. El ajo de Yongnian no sólo es comestible, sino que también tiene un alto valor medicinal. El llamado "ajo desintoxica cinco venenos", el ajo no sólo puede matar bacterias, sino que también tiene un efecto único sobre la enteritis aguda y crónica. En los últimos años, investigaciones científicas han descubierto que el consumo moderado de ajo puede reducir el colesterol, prevenir y tratar la hipertensión arterial, la enteritis e inhibir la aparición de células cancerosas.
Cuarto lugar: Beiyan Village Vermicelli
La fábrica de procesamiento de fideos Beiyan Village tiene una historia de más de 500 años. Desde su apariencia, los fideos procesados tienen la forma de una placa de jade, tan delgados como alas de cigarra, cristalinos y ondulados. Después de remojarlo en agua, se convierte en un pañuelo vegetal, que es blanco, suave, terso y traslúcido. Puedes girarlo en la mano, cortarlo en tiras finas, mezclarlo con los condimentos, darle un mordisco y suspirar tres veces: " Esta cosa sólo debería encontrarse en el cielo." , ¡se puede escuchar varias veces en el mundo! "Goza de una gran reputación en el país y en el extranjero.