¿Qué es Jiang Tuan Yu?

Jiangtuan es una especie de pez de río que vive principalmente en el sistema del río Yangtze. También se le conoce como bagre, bagre de nariz larga, etc. Tiene un alto valor comestible.

El bagre de hocico largo es un valioso pez económico de agua dulce exclusivo de mi país. Se llama bagre de hocico largo porque su hocico es más largo que el de otros peces del género Elephantus. Esta especie se distribuye principalmente en algunas secciones de la corriente principal del río Yangtze y en las aguas aguas abajo de los principales afluentes. Los individuos comunes pesan entre 1,0 y 5,0 kg y son peces de tamaño mediano.

Longrin es una fuente importante de proteínas, aminoácidos y grasas en la dieta humana. No sólo es rico en proteínas, sino que también tiene una gama completa de aminoácidos y una composición equilibrada, incluyendo 8 aminoácidos esenciales. Además, el contenido de ácidos grasos insaturados es relativamente alto en ácidos grasos poliinsaturados EPA y DHA. ?

Información ampliada:

El río Yangtze, de 6.300 kilómetros de longitud, es la región con los recursos de peces de agua dulce más ricos de mi país y es muy elogiado como el "germoplasma de peces de agua dulce" de mi país. recursos" Biblioteca". Hay 400 especies de peces en todo el sistema del río Yangtze, 149 de las cuales son peces endémicos que sólo viven en el río Yangtze.

Pero lo preocupante es que los recursos pesqueros del río Yangtze están al borde de una disminución total. Los peces espátula vivos son extremadamente raros, y el número de esturiones chinos y esturiones salchicha es inferior a 1/10. de lo que eran hace 10 años. La captura natural en el río Yangtze ha ido disminuyendo año tras año, de 540.000 toneladas en 1954 a unas 100.000 toneladas en los últimos años.

La aparición de alevines de las “cuatro especies principales” más comunes: carpa verde, carpa herbívora, carpa plateada y carpa cabezona también se ha reducido significativamente. Afectada por factores como la construcción de presas, la contaminación del agua, la degradación del hábitat y la sobrepesca, la escala de aparición de juveniles de las cuatro especies principales de peces en el río Yangtze ha disminuido, y su estructura de edad, tamaño individual, proporción de sexos y edad temprana. La abundancia de recursos ha disminuido.

Enciclopedia Baidu - Bagre besado durante mucho tiempo

People's Daily Online - Es urgente salvar la ecología del río Yangtze y permitir a los pescadores cambiar a otras industrias