¿El método tradicional francés de encurtir tomates?
Utilizando el método francés de encurtido de frutas, el sabor del vino blanco se sella en pequeños tomates de color rojo anaranjado, lo cual es una dulce imaginación.
Aprendiendo de las conservas francesas, esta receta figura en el libro como un lenguaje del viento y la comida extranjera, y ahora debería considerarse japonesa.
Ingredientes y condimentos para tomates teñidos al vino francés
200 gramos de tomates pequeños
100 ml de vino blanco
200 ml de agua
40 gramos de azúcar
Pasos para mojar los tomates en vino francés
Paso 1
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Preparar materiales.
El segundo paso.
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El tomate pequeño estaba ligeramente rayado en la parte inferior. Hervir una olla pequeña con agua (peso extra) y cocinar los tomates cherry a fuego medio-bajo durante unos minutos.
Paso tres.
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Saca los tomates cherry del agua hirviendo y ponlos a remojo rápidamente en un recipiente con agua fría para que la piel de los tomates se pueda pelar fácilmente.
Paso 4.
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Verter 100ml de vino blanco, 200ml de agua, 40g de azúcar blanca y llevar a ebullición.
Paso cinco.
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Añade los tomates cherry y cocina a fuego lento durante cinco minutos.
Paso seis.
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Sácalo y ponlo en un recipiente con agua fría para que se enfríe.
Paso 7.
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Consérvalo en el frigorífico al menos un día.
Paso 8.
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Se puede servir con vino blanco remojado al comer. No es fuerte y es muy fragante.