Introducción al jarabe de algas marinas y frijol mungo

El jarabe de algas marinas y frijol mungo es un snack tradicional chino Han que pertenece a la cocina cantonesa. Los chinos suelen utilizarlo como bebida refrescante en verano y también se vende en tiendas de postres. Puede usarse para tratar la presión arterial alta, el picazón intenso en niños en verano, la linfadenitis cervical, el bocio simple y la tos con flema y calor. Hierva una olla con agua, vierta los frijoles mungo, la cáscara de vainilla/mandarina y las algas marinas en la olla, y cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora. Recuerde agregar agua cuando hierva a fuego lento, de lo contrario se volverá blanda fácilmente o el agua azucarada. puede convertirse en almíbar. Cuando los frijoles mungo estén cocidos, agrega azúcar de roca al gusto y cocina por otros 15 minutos.