Salsa de ternera picante Halla Mountain

El ingrediente principal son 500 gramos de carne de vacuno.

Condimento, aceite de ensalada, jengibre, ajo, anís estrellado, pimienta, canela, vino de cocina, salsa de soja, salsa de fideos dulces, azúcar, chile en polvo, un poco de piel de naranja.

Cómo hacer salsa de ternera picante

1. Retire la fascia de la ternera, córtela en polvo, agregue una cantidad adecuada de salsa de ostras, vino de cocción y un poco de azúcar, mezcle. bien y marinar durante 20 minutos el jengibre, picar el ajo en polvo y picar la piel de naranja;

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2. Calentar la sartén y poner una cantidad adecuada de aceite (más aceite, unas 3 a 4 veces la cantidad habitual para cocinar), agregar estrella. anís, canela y granos de pimienta de Sichuan, sofreír a fuego lento, retirar, luego agregar el jengibre picado y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes.

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3. Añade la carne picada marinada y la piel de naranja y fríe la carne hasta que la superficie se dore ligeramente.

4. Añade el chile en polvo y sofríe el aceite rojo.

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5. Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja a la salsa de fideos dulces, mezcla bien, viértela en la olla y sofríe a fuego lento. durante unos 2 minutos.

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Consejos de cocina

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1. Hay mucho aceite, hay que freír la carne;

2. Después de que la carne esté frita, bajar a fuego lento para evitar que se queme; salsa de fideos dulce y remover continuamente para evitar que se queme la olla;

3. Agrega un poco de piel de naranja al freír la carne para quitar el olor a pescado.

4. semillas, puedes agregar algunas semillas de sésamo fritas al final, ¡lo harán más fragante!