Colección completa de platos caseros de Henan
1. Platos fríos
En las recetas caseras de Henan, los platos fríos más comunes son los pepinos fríos, las orejas de cerdo frías, los hongos fríos, el pollo desmenuzado frío y la ternera fría. Las características de la ensalada fría son su sabor refrescante, su sencillo método de preparación y el énfasis en el sabor original de los ingredientes. Al mezclarlo en frío, no solo se puede mantener el sabor original de los ingredientes, sino que también se aumentan las capas de sabor.
2. Carpa estofada
La carpa estofada es un plato casero clásico en la provincia de Henan. Es sencillo de preparar y está delicioso. El pescado es tierno y jugoso y viene con especias, jengibre picado y ajo. Tiene un sabor muy picante y un regusto interminable. Presta atención al tiempo y al calor a la hora de hacerlo para mantener la frescura y ternura del pescado. La carpa estofada se puede hacer aún más deliciosa guisándola.
3. Fideos estofados
Los fideos estofados son una pasta muy popular en las recetas caseras de Henan. No es sólo un refrigerio, sino también una cocina de Henan. Hay muchas formas de preparar fideos estofados. Puedes elegir tu tipo de fideos y condimentos favoritos según tu gusto personal. Los fideos Hui se pueden combinar con varias bases de sopa y condimentos, lo que hace que el sabor sea más diverso.
4. Col salteada con champiñones
La col salteada con champiñones es un plato casero sencillo y delicioso. Cortar los champiñones en rodajas y sofreír hasta que estén tiernos; sofreír el repollo rallado hasta que esté suave, luego agregar salsa de soja y sal al gusto.
5. Cerdo estofado con ciruelas y verduras
El cerdo estofado con ciruelas y verduras es un delicioso plato casero en la provincia de Henan. El método de preparación es sencillo, el sabor es graso pero no grasoso y resulta muy satisfactorio. Cortar la panceta de cerdo en cubos, freír hasta que esté dorada y crujiente, cubrir con verduras encurtidas y carne de cerdo al vapor y finalmente cocinar al vapor durante media hora. Las verduras de ciruela son ricas en sabor y la carne es grasa pero no grasosa.