Buscando ingredientes para cocinar hueso y chuletas de cordero

Chuletas de Cordero al Curry

Materiales: Chuletas de cordero, curry, champiñones, cerveza, sal, azúcar, glutamato monosódico.

Método de preparación: Primero poner las chuletas de cordero. la olla A fuego medio, no pongas aceite en la olla, solo vierte las chuletas de cordero directamente y luego sofríe a fuego alto. Cuando las chuletas de cordero estén un poco doradas, agrega el curry (puedes poner más curry), sal y azúcar. y luego vierta Vierta la cerveza, la cerveza debe cubrir las chuletas de cordero. Queme a fuego alto hasta que la cerveza esté seca.

Chuletas de cordero asadas crujientes con romero

Ingredientes: Chuletas de cordero (. 7 huesos) 1 pieza, 5 gramos de ajo, 10 gramos de ajo, 10 gramos de cebolla picada, 30 gramos de harina pan, 10 ml de mostaza francesa, 50 gramos de hojas de espinacas, 3 tomates pequeños, cantidad adecuada de sal y pimienta , patatas 1 pieza.

Elaboración: 1. Quitar los huesos de las chuletas de cordero, retirar el aceite, espolvorear con sal y pimienta, sofreír hasta que se doren y reservar.

2. Batir el tomillo, el ajo y la harina de pan con un exprimidor hasta que quede suave y reservar.

3. Unte el Paso 1 con mostaza francesa, sumérjalo en el Paso 2 y hornee a 180 grados durante 20 minutos.

4. Sacar las chuletas de cordero, cortarlas y disponerlas en un plato. Luego decora con patatas fritas, espinacas y tomates cherry.

Chuletas de cordero a la francesa

Ingredientes principales: Chuletas de cordero con hueso

Ingredientes secundarios: hojaldre, yema de huevo, jugo de ternera, salsa de pimienta negra

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Tiempo de cocción: 1,5 horas

Método de cocción: Freír las costillas de cordero, envolverlas en hojaldre, untar con yema de huevo, luego hornear, agregar el jugo de carne y la salsa de pimienta negra

Preferencia de sabor: Salado

Chuletas de cordero asadas al vino tinto picante

Ingredientes: costillas de cordero especialmente seleccionadas, pasta, rábano verde

Ingredientes: salsa de chile, pimentón, azúcar moreno Vino rosado, vinagre, salsa de tomate, sal, agua, aceite de oliva, aceite de oliva, vino tinto

Preparación

1. Cocine las costillas de cordero, cocine los macarrones con tubo puntiagudo en agua hirviendo durante aproximadamente medio día o un día, espere a que se enfríe y reserve.

2. Blanquear los espárragos verdes enteros de Sichuan, esperar a que se enfríen, luego sofreír las costillas de cordero en una sartén caliente con aceite de oliva, añadir el vino tinto y luego sofreír a fuego medio durante 3 minutos. Precalienta el horno y fríe las costillas de cordero hasta que estén medianamente cocidas. Mete el bistec al horno a 220°C durante 15 a 20 minutos. Usa la sartén con aceite que usaste para freír las costillas de cordero para calentar la marinada. escurrir el jugo y espesar. Sacar las costillas de cordero y colocar encima los macarrones y los espárragos claros, cubrir con la salsa y el chile en polvo y servir.

Oveja Yipin estofada

Ingredientes principales: Chuletas de cordero

Accesorios: Colza

Sabor: Casero

Método : Primero pique las chuletas de cordero en trozos, agregue agua y sofría la pasta de frijoles, la pasta de frijoles negros, el jengibre y las cebollas verdes en la olla. Después de agregar el aroma, agregue agua y chuletas de cordero, sazone con chile seco, granos de pimienta de Sichuan, sal, glutamato monosódico, vino de cocción, cocine a fuego lento durante 8-10 horas, póngalo en tazones y luego cocine al vapor en una canasta, espese el sopa y servir en un plato.

Características: color rojo brillante, carne de cordero fresca y tierna.

Sopa de costillas de cordero y fideos

Ingredientes:

500 gramos de costillas de cordero, 50 gramos de fideos secos, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo picado, vinagre y cilantro, Un poco de aceite de maní.

Preparación:

1. Lavar las chuletas de cordero y cortarlas en trozos; picar la cebolleta; cortar el jengibre en tiras, lavar el cilantro y cortar en trozos pequeños;

2.Ponga la olla al fuego, agregue aceite de maní a calentar, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue las chuletas de cordero y saltee hasta que se sequen, agregue un poco de vinagre, luego agregue la cantidad adecuada de agua y jengibre rallado. y la cebolla verde, llevar a ebullición a fuego alto y retirar. Para quitar la espuma, cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregar los fideos remojados en agua hirviendo, espolvorear con cilantro y hervir nuevamente.

Características: El cordero está fresco y podrido, y los fideos suaves y tersos.

10》Chuleta de Cordero a las Hierbas a la Parrilla con Salsa de Menta

Ingredientes: [Número de Preparaciones: 3]

200g de pan rallado seco, finamente fragante 50 gramos de pan verde cebolla, 20 gramos de hojas de menta, 10 gramos de ajo picado, 1 limón, 1 chuleta de cordero de cinco huesos, 3 gramos de salsa de vainilla, 50 ml de vino blanco seco, 15 gramos de azúcar, 10 gramos de zumo de limón, 200 gramos de mantequilla, 10 gramos pequeños de cebolla picada, la cantidad adecuada de brócoli cocido y 20 ml de agua vegetal.

Método de preparación:

① Retire los tendones y la membrana de la superficie de las chuletas de cordero de cinco huesos, luego corte la grasa con un cuchillo en cruz. Picar las hojas de menta y reservar.

②Ponga el pan rallado seco en la olla y saltee a fuego lento hasta que esté fragante. Agregue la pasta de vainilla, el cebollino picado, el ajo picado, la menta, el jugo de limón y la mantequilla. las chuletas de cordero colócala en el horno y hornea hasta que las chuletas de cordero estén cocidas (la temperatura dentro de la carne está entre 55°C y 70°C). Sácala y déjala reposar de 10 a 15 minutos.

③ Calienta una olla pequeña a fuego alto, saltea las cebollas picadas con mantequilla hasta que estén fragantes, luego agrega las hojas de menta picadas, cocina en vino blanco seco, exprime el jugo de limón fresco y agrega Agrega el azúcar y el agua vegetal. , lleve a ebullición y ajuste al gusto. Agregue la mantequilla cortada en cubitos congelada y mezcle bien con el jugo para hacer una salsa de menta.

④Plato: Coloque primero el brócoli cocido en el plato, cubra con salsa de menta y coloque las chuletas de cordero con vainilla. También puede cortar las chuletas de cordero en diferentes tamaños a lo largo de los huesos según sea necesario.

Cómo cocinar bistec