¿Es Haidilao adecuado para una operación a largo plazo?
Una de las características de Haidilao es su servicio. Actualmente emplea aproximadamente a 50.000 personas. La empresa también invierte mucho en la gestión y formación de los empleados. El año pasado, casi el 30% de sus ingresos se gastó en costos de personal, alcanzando los 3.100 millones de yuanes. Excluyendo otros factores como la remuneración de los directores, el salario medio anual de los empleados es de unos 60.000 yuanes, cifra superior a la de sus pares.
Las vacaciones anuales de Haidilao son muy largas y remuneradas. Aunque no hay muchas vacaciones en la industria de la restauración, en Haidilao sus vacaciones anuales son de al menos 12 días, y estos 12 días son vacaciones anuales remuneradas.
Características del servicio
1. Actitud de servicio: debido a que hay muchos comensales, a menudo hay colas en el restaurante que ofrecen manicuras, zapatos y protectores de manos gratis; frutas a los clientes que esperan. Además, los camareros vienen de todas partes del mundo, por lo que puedes encontrar compañeros militares y su actitud es muy cálida. El servicio es bueno, incluso en el baño habrá servicios dedicados, como abrir el grifo, exprimir desinfectante para manos, repartir papel higiénico, etc.
2. Sabor auténtico y características destacadas. La olla caliente Haidilao tiene más de 10 tipos de bases de olla, incluida la olla caliente con mantequilla, la olla caliente con pato mandarín, la olla caliente con tomate y la olla con sopa de champiñones.
En cuanto al precio, existen ligeras diferencias entre las distintas regiones.