¿Necesito agregar agua a los fideos de soda?

Agrega agua a la superficie de la carne de soda

Asegúrate de usar agua fría al hacer carne de soda, porque la carne de soda hecha con agua fría quedará más suave y glutinosa.

Elaboración: Picar el cerdo, mezclar con un poco de salsa de soja light, maicena y aceite de sésamo y dejar marinar un rato. Mezclar la carne de cerdo picada de manera uniforme. Agrega un poco de agua fría y un poco de salsa de soja oscura para darle color y divide la carne de cerdo picada de manera uniforme. Coloque la carne de cerdo picada preparada en la vaporera, cúbrala y cocine al vapor a fuego alto durante media hora. Use palillos para revolver la carne de cerdo picada unas cuantas veces para que se caliente uniformemente. Prepara tres huevos. Cuando la carne picada esté cocida al vapor, agregue los huevos, tape y cocine al vapor durante cinco minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos.