¿Se puede mantener fresca la conservación en atmósfera modificada a temperatura ambiente?
Después del envasado, la vida útil es de 5 a 12 días a temperatura normal (20-25 ℃). Después del acondicionamiento y la esterilización, la vida útil es de 20 a 30 días a temperatura normal (85-95 ℃). La temperatura de refrigeración (0-40 ℃) es de 60 a 90 días.
El gas de conservación utilizado en los envases de atmósfera modificada forma una película protectora en la superficie de los alimentos. El nitrógeno y el dióxido de carbono pueden lograr efectos antibacterianos, mientras que el oxígeno puede desempeñar un papel en la conservación, manteniendo así el sabor original de los alimentos. el producto.
Vida útil extendida del producto: 2-3 veces más que el envase normal. Los productos frescos se pueden conservar frescos durante 18 días a temperatura ambiente (20-25°C) y 60-90 días a 0-5°C. Sin embargo, la vida útil del envasado al vacío normal es de sólo unos 30 días (0-5°C). DO).