Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer bollos hervidos al vapor para que no se pudran fácilmente?

¿Cómo hacer bollos hervidos al vapor para que no se pudran fácilmente?

Yuba también tiene ventajas especiales que no pueden ser reemplazadas por otros productos de soja y su proporción energética es equilibrada. En comparación con los productos de soja comunes, la yuba tiene una mayor densidad nutricional. ¿Cómo hacer yubá? A continuación compartiré mi enfoque. Haga una simple panceta de cerdo salteada y yuba salteada con calabacín. Debido a que la artesanía de la yuba es diferente, la yuba se vuelve blanda y podrida después de remojarla o hervirla, y como no estoy familiarizado con la yuba, no es fácil de cocinar. Hay muchos sabores y variedades de alimentos elaborados con yuba, como: yuba fría, pato yuba estofado y yuba Luohanzhai.

Podemos remojar la yuba en agua fría durante unas dos horas, así será más fácil hacer espuma, y ​​la dureza será más uniforme. En algunas zonas no quedará blanda y en otras quedará seca y dura. lo que ahorra tiempo. Si te gustan los palitos de tofu que son duros, masticables y resistentes a freír y guisar, ¡puedes remojarlos en agua fría! Cuando la yuba absorbe completamente el agua, no se pudre cuando se usa para cocinar o hacer sopa y conserva su dureza.

En primer lugar, debemos entender la calefacción del baño. La materia prima de la yuba es la soja. Remojar las semillas de soja durante 12 horas y triturarlas para obtener leche de soja. Después de que hierva la leche de soja, déjala reposar. Después de un tiempo, se formará una fina película en la superficie de la leche de soja. Remueve suavemente la película, cuélgala de una caña de bambú y sécala, que es la yuba que solemos ver.

Algunas yuba realmente no se pueden remojar y otras están demasiado podridas. Presta especial atención al momento de remojar la yuba. Si lo remojas, realmente no importa si la comida que cocinas es buena o no. Recuerde, nunca utilice agua hirviendo como calentador de baño. Si tienes prisa, sólo puedes utilizar agua tibia. Hay que controlar el tiempo de remojo. Yuba también se llama aquí toalla de frijoles y tofu. Se originó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.000 años. Es el mejor ingrediente para la olla caliente.

A la hora de comprar un calefactor para el baño, intenta elegir uno de color amarillo claro, ni demasiado blanco ni demasiado negro. Esto no es bueno. Al remojar, es necesario cortar la yuba en trozos pequeños, no ponerla entera.