Cómo hacer sopa de algas coreanas
Cómo hacer sopa de algas coreanas
Ingredientes: 300 gramos de algas, 150 gramos de tofu seco de cinco especias, 50 gramos de algas, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo , azúcar, jengibre rallado.
Método de elaboración:
1. Lavar las algas, cocerlas al vapor en una olla, sacarlas y ponerlas en remojo, cortarlas en tiras y ponerlas en un plato para su uso posterior. .
2. Limpiar en seco y enfriar el tofu en filamentos, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar, retirar y remojar, escurrir el agua y colocarlo sobre las tiras de algas; con algas secas.
3. Ponga la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el jengibre molido, el aceite de sésamo y el azúcar en un bol, agregue el jugo, vierta en el plato de algas, revuelva uniformemente y sirva.
¿Cómo hacer deliciosa la sopa de algas?
1 Remojar las algas durante 1 hora y la soja durante 30 minutos. Poner agua en la olla, llevar a ebullición las rodajas de jengibre, añadir las costillas y escurrir un poco de aceite.
2 Coloque una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las algas marinas, las costillas, la soja y la baya de goji, cocine a fuego alto hasta que el agua hierva, luego cocine a fuego lento durante 4 horas.
Por último añade un poco de sal y espolvorea con cebolla verde picada.
Consejos para la sopa de algas
En primer lugar hay que poner las algas en remojo y lavarlas. Luego corta las algas en tiras y hiérvelas.
Las algas no son fáciles de cocinar, por lo que puedes añadir un poco de vinagre al cocinarlas. En este momento, se puede eliminar el olor. Al mezclar, si lo quieres picante, puedes sofreír aceite de chile y agregar vinagre. Todo es a pescado y delicioso. Si no comes comida picante. También puedes palmear un poco de ajo y añadir un poco de vinagre. Huele bastante bien de esta manera.
El valor nutricional de la sopa de algas
Las algas, también conocidas como algas, pertenecen al filo Phaeophyta y Laminariaceae, y son un alga comestible de gran tamaño. El quelpo tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina y yodo.
Según determinación científica, cada 100g de algas contiene 8g de proteína, 0,1g de grasa, 0,57mg de zanahoria, 10,09mg de vitamina B, 20,36mg de vitamina B, 1,6mg de niacina, 50mg de hierro, 216 mg de fósforo y cobalto 22 microgramos. El contenido de azúcar, calcio y hierro es de varias a decenas de veces mayor que el de las espinacas y la colza. Además, las algas también contienen algunos componentes químicos y nutricionales especiales, como oligoelementos, ácido algínico, manitol, etc., que son muy beneficiosos para la salud humana.