Cómo hacer arroz crujiente con kimchi

Ingredientes

300 rebanadas de carne de res

1 taza de kimchi coreano

3 rebanadas de col china

1 cucharada de ajo picado

1 cucharada de salsa de chile coreana

1/3 taza de agua con gas

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

1 cucharada de semillas de sésamo blanco

1 paquete de harina de arroz crujiente

1 cucharada de maicena

Cómo hacer pastel de arroz crujiente con kimchi

1Cortar la col

Cortar la col en trozos, ponerlos en un bol de cristal y reservar.

Kimchi coreano 2 cortados

Cortar el kimchi en trozos y juntarlos con la col picada. (Juntar los dos agrega peso al kimchi, mientras que el repollo agrega un toque crujiente que el kimchi no tiene).

3 Prepara la salsa

Combina una cucharada de salsa picante coreana. , Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de sésamo y 1/3 de taza de refresco en un recipiente de cristal y revuelva uniformemente. (El ácido carbónico del refresco ablandará la carne en el siguiente paso).

4 Marina la carne

Coloca las rodajas de carne en un recipiente de cristal, agrega el ajo picado y el salsa del paso anterior, revuelva uniformemente. (Las lonchas de carne se pueden sustituir por lonchas de cerdo según sus preferencias personales)

5 Cerdo Frito

Vierta un poco de aceite de sésamo en el wok, vierta la carne marinada y saltee .

6Añadir las verduras

Vierte el kimchi y la col china, añade agua y cocina brevemente.

7 Romper el arroz crujiente

Partir el arroz crujiente en trozos pequeños y reservar. (Puedes comprar arroz crujiente crudo en el supermercado).

8 Fríe el arroz crujiente.

Calienta una olla con aceite. Cuando el aceite alcance cierta temperatura, vierte el arroz crujiente. arroz en el cárter de aceite (consulte los consejos al final de este artículo sobre cómo saber la temperatura del aceite).

9 Filtro

Filtra el arroz crujiente frito y añádelo a los platos preparados.

10 Vierta la salsa

Vierta la salsa preparada sobre el pastel de arroz mientras aún esté caliente (oirá el sonido del pastel de arroz chisporroteando)

11 Acabado

Espolvorea un poco de sésamo y aceite de sésamo sobre el producto terminado.