¿Qué postre puedes hacer sin horno? Probemos estos
Ingredientes
80g de galletas digestivas, 45g de mantequilla, 10 fresas, 200ml de yogur, 230ml de nata para montar, 30g de azúcar, 15g de gelatina en polvo, 55ml de agua caliente, un poco de esencia de vainilla .
Método de trabajo
1.? Triture las galletas digestivas, agregue la mantequilla, cocine en el microondas a fuego alto por 1 minuto hasta que la mantequilla se derrita, revuelva uniformemente, vierta en un molde y compacte y congele en el refrigerador por 30 minutos.
2.3 Cortar las fresas en cubos, añadir el yogur y batir con el yogur de fresa.
3. Añade el polvo de cola de pescado al agua, calienta y revuelve uniformemente, luego añade el extracto de vainilla.
4. Batir la nata y el azúcar durante 5 minutos. Vierta el yogur de fresa en la pasta de gelatina y revuelva uniformemente, luego vierta en la nata para montar y revuelva uniformemente.
5. Sacar el molde congelado, lavar las fresas y cortarlas en trozos, meterlas por la mitad en la pasta de mousse de fresa, meterlas en la bolsa enmarcada, exprimirlas en el molde, alisarlas. y ponerlos en Refrigerar por 3 horas para desmoldar. Ya está listo para comer~
Rollo de toalla de fresa
Ingredientes
Masa: 2 huevos, 200 ml de leche, 80 gramos de harina baja en gluten, 20 gramos de mantequilla, fresas 10 gramos de polvo.
Relleno: 200g de nata fresca, 18g de azúcar, 5 fresas.
Método de trabajo
1. Batir los huevos, añadirlos a la leche y remover uniformemente. Tamice la harina baja en gluten y la fresa en polvo y revuelva uniformemente. Agrega la mantequilla derretida, revuelve bien y tamiza.
2. Calentar una sartén antiadherente, untar con un poco de aceite y poner a fuego lento. Agrega un cucharón de masa y extiende hasta que la masa burbujee. Luego voltea y fríe un rato y deja enfriar.
3 Batir la nata ligera y el azúcar formando rodajas de fresa duras. Extender la masa una a una. Doblar las rodajas de fresa cremosa de derecha a izquierda, de arriba a abajo, envolverlas en film transparente y meterlas en el recipiente. Refrigerar durante 2 horas antes de comer.
Rollo de toalla con mango y flor de guisante mariposa
Ingredientes: 2 huevos, 200 gramos de leche, 6 gramos de tofu mariposa, 20 gramos de mantequilla, 80 gramos de harina baja en gluten y 30 gramos de azúcar.
Método de trabajo
1.? Agregue leche al tofu mariposa, déjelo hervir ligeramente, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2.? Coloque la mantequilla directamente en la taza, tamice la leche de guisantes y revuelva hasta que se derrita.
3.? Batir los huevos, agregar la leche de habas ligeramente enfriada, revolver uniformemente, tamizar la harina baja en gluten y revolver hasta que no quede polvo seco.
4.? Calentar una sartén antiadherente a fuego lento, verter la masa y dejar que se extienda unos 10 segundos hasta que la masa burbujee, luego dar la vuelta y sofreír un rato, sacar y dejar enfriar.
5.? Batir la nata fresca y el azúcar hasta que el mango esté duro, cortar en piel de un solo lado, esparcir la nata fresca una a una, doblar el mango por la mitad y enrollarlo.
Melaleuca Azul Ahumada
Ingredientes: Melaleuca: 8g de tofu mariposa, 330ml de leche, 3 huevos, 80g de harina baja en gluten, 15g de fécula de maíz, 20g de mantequilla, 30g de azúcar, 1g de sal .
Sándwich: 230g de nata ligera, 50g de queso crema, 18g de azúcar.
Método de trabajo
1.? Agregue leche al tofu mariposa y déjelo hervir ligeramente. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Exprima la cuajada de frijoles, tamice y deje enfriar hasta que se reserve.
2.? Batir bien los huevos, tamizar la harina baja en gluten y la maicena y revolver uniformemente. Agrega el azúcar y la sal y mezcla bien.
3. Derretir la mantequilla y el agua termal, verter en la masa de leche, remover uniformemente y tamizar dos veces para obtener una masa fina.
4. Calentar la olla a fuego lento, untar un poco de aceite con una cucharada de masa, levantar la olla a izquierda y derecha para que la masa se pegue a la olla durante unos 10 segundos, darle la vuelta durante un rato. Mientras tanto, y colocar en un plato cubierto con film transparente. Encima sofreír toda la masa repetidamente, doblar bien toda la masa, cubrirla con un bol adecuado o aro de alambre de madera, cortar el exceso de masa, dejar secar un rato. mientras, y prepárate para untar la mantequilla.
5. Batir la nata montada y el azúcar hasta 5, añadir el queso crema y seguir batiendo hasta cubrir con una capa de nata dura. Doblar por turnos, decorar la superficie y espolvorear con azúcar glass.
Tostadas de melocotón
Ingredientes: 2 melocotones, 200ml de nata fresca, 15g de azúcar, 5g de fresa en polvo, 4 rebanadas de pan tostado.
Método de trabajo
1. Batir la nata fresca con el azúcar y la fresa en polvo hasta que quede dura y meter en el frigorífico para su posterior uso.
2. Cortar el melocotón por el borde de la tosta, pelarlo y cortarlo por la mitad. Untar un poco de nata sobre la tostada, colocar alrededor trozos de melocotón, esparcir la nata, tapar la tostada, poner la nata alrededor y meter en el frigorífico para que cuaje 1 hora.
Se puede cortar y comer.
Niña de las Nieves Crujiente de Fresa
Ingredientes
Fideos: 55 g de harina de arroz glutinoso, 15 g de fécula de maíz, 20 g de azúcar, 85 ml de leche, 10 g de mantequilla, 1 colorante rojo gota.
Sándwich: 150ml de nata para montar, 15g de azúcar, 3 fresas, 2 paquetes de galletas.
Método de trabajo
1.? Mezcle harina de arroz glutinoso + maicena + leche + azúcar de manera uniforme, tamice en un bol, selle con film transparente y haga agujeros con un palillo.
2.? Hervir agua en una olla y cocinar al vapor durante 15-20 minutos. Después de cocinar al vapor, sáquelo, agregue mantequilla, use guantes y amáselo hasta obtener una masa suave (asegúrese de usar guantes, de lo contrario quedará muy pegajoso).
3.? Dividir la masa amasada por la mitad, añadir un poco de pintura roja, amasar uniformemente y reservar.
4.? Remueve la nata montada y el azúcar hasta que las fresas estén difíciles de cortar, tritura las galletas y reserva.
5.? Agrega un poco de harina de arroz glutinoso cocida a la masa blanca y a la masa roja, amasa y mezcla a tu gusto y mete en el molde (cualquier bol pequeño o cuchara sin molde servirá). Agrega la nata + fresas + nata + galletas de mantequilla + nata en este orden, luego pellizca bien y corta el exceso.