Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son los peligros de no limpiar la campana extractora durante todo el año?

¿Cuáles son los peligros de no limpiar la campana extractora durante todo el año?

¿Cuáles son las consecuencias de no limpiar la campana extractora durante mucho tiempo?

1. Los gases tóxicos no se descargan suavemente y la velocidad de difusión aumenta.

2. Después de haber utilizado una campana extractora general durante varios meses, se adherirá una gran cantidad de aceite al impulsor y al conducto de humos, lo que aumenta el peso del impulsor y puede aumentar el flujo de potencia cuando el motor. se inicia y consume más energía, también puede aumentar el ruido e incluso provocar un incendio.

3. Después de que las manchas de aceite se acumulen durante mucho tiempo, se oxidarán y formarán sustancias ácidas, que fácilmente causarán corrosión y oxidación en el capó. La acumulación de aceite a largo plazo dentro de la campana y el conducto de humos también puede provocar riesgos de incendio. El aceite en el conducto de humos del impulsor aumentará la viscosidad, dificultará la salida de humos, aumentará la propagación de los vapores de la cocina y pondrá en peligro su salud.

Cuando utilice la campana extractora, mantenga la circulación de aire en la cocina para evitar que el aire en la cocina forme presión negativa y asegure la potencia de succión de la campana extractora para evitar ruidos o vibraciones excesivas, aceite; goteo, fuga de aceite, etc. Si esto sucede, la campana extractora debe limpiarse regularmente para evitar que el exceso de aceite se adhiera a la superficie interna del motor, la turbina y la campana.

Por lo tanto, la campana extractora debe limpiarse periódicamente. A continuación se ofrecen algunos consejos para limpiar la campana extractora: 1. Método de lavado con vapor de la olla a presión. Hierva agua fría en una olla a presión. Cuando el vapor de agua se descarga continuamente, retire la válvula de presión y abra la campana extractora. La columna de vapor de agua se dirige hacia las aspas del ventilador giratorias. Debido al alto calor del vapor de agua, ingresa continuamente. ventilador y otros componentes, lo que provocará aguas residuales aceitosas que fluirán hacia la taza de aceite usado hasta que no quede aceite en la taza.

2. Método de remojo con líquido lavavajillas y vinagre. Retire el impulsor y sumérjalo en un recipiente con agua tibia mezclada con 3-5 gotas de jabón para platos y 50 ml de vinagre. Después de remojarlo durante 10-20 minutos, límpielo con un trapo limpio. Con esta solución también se limpian carcasas y otras piezas. Este método no daña la piel humana ni corroe el equipo, y la superficie aún mantiene su brillo original después de la limpieza.

3. Método de recubrimiento de la superficie con jabón. Mezcle jabón hasta formar una pasta y luego aplíquelo sobre la superficie del impulsor y otros dispositivos. Después de usar la campana extractora durante un período de tiempo, retire el impulsor y otros dispositivos, límpielos con un trapo y el aceite se caerá. .