¿Cómo hacer que Hainan sea claro y fresco?

1. Hainan Qing y Liang, pertenecen a la cocina de Hainan. El tradicional Hainan Qingbu Liang es un postre helado popular en la isla tropical de Hainan. Está hecho principalmente de frijoles rojos (frijoles mungo), cebada, maní, fideos huecos, etc. , enfriado o añadido con cubitos de hielo, se convierte en una auténtica bebida refrescante de Hainan.

2. Elaboración: Remojar las judías en agua durante una hora, meterlas en una olla a presión y presionarlas durante 25 a 30 minutos (desde que empiezan a calentarse). Cocine en una olla normal durante aproximadamente una hora.

3. Hervir una olla con agua (mucha agua), agregar el sagú y cocinar durante 10 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

4. Hervir nuevamente, luego agregar los macarrones y cocinar hasta que no quede centro blanco en el sagú. Hervir los macarrones hasta que estén tiernos y sacarlos (el agua de la ducha no se pega).

5. Hervir unos 200 ml de agua. Vierte la pasta Guiling en medio recipiente con agua y revuelve hasta que no queden partículas. Luego vierta agua hirviendo y revuelva uniformemente. Después de hervir, verter en un bol y dejar enfriar.

6. Diluir la leche de coco con agua fría (caliente) (ya sea caliente o fría según el gusto personal). Diluir la leche de coco con 1200ml de agua (se puede aumentar o disminuir según el gusto personal).

7. Cortar la sandía y el mango en trozos pequeños, añadir cubitos de hielo, juntar todos los condimentos y empezar.