La fruta es fundamental, ¿cómo saber la época estacional de consumo de varias frutas?
Los cítricos, también llamados mandarina, son una fruta habitual en invierno. Es fragante, dulce y jugosa. Tiene temperamento frío, hidrata los pulmones y no provoca calor interno después de comer demasiado. También es rico en vitamina C y ácido cítrico. El primero tiene un efecto embellecedor y el segundo alivia la fatiga. Al elegir cítricos, conviene elegir variedades con formas de fruta regulares y pulpa brillante. Los cítricos más famosos de China son los cítricos Yongchun de Quanzhou y los cítricos Bagua de Luzhou. "En los festivales del sur de Fujian, las naranjas se incluyen en la mesa. Te hace sentir feliz y es una buena señal".
El sabor coreano de la caña de azúcar tiene los efectos de aliviar el calor, calmar la sed, nutrir el yin, y humectante sequedad. Es rico en hierro, calcio, fósforo, manganeso, zinc y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. El contenido de hierro es particularmente alto, lo que puede favorecer la regeneración de la hemoglobina, enriquecer la sangre y nutrir la piel. Verifique la dureza de la caña de azúcar al comprar. La caña de azúcar fresca tiene una textura dura, un color blanco lechoso y es fragante.
Las piñas normalmente se pueden cosechar dos veces al año, incluidas las piñas de invierno y primavera y las piñas de verano. Las piñas de invierno y primavera maduran en abril y mayo, y las piñas de verano se pueden cosechar alrededor de julio. La piña tiene las funciones de fortalecer el estómago y nutrir el corazón, fortalecer el bazo y detener la diarrea, aliviar el calor y calmar la sed. Al comer, remoje las rodajas de piña en agua ligeramente salada para que tenga un sabor más dulce.
Pinggan, ciudad de Mangkhut y Lianggan, Meishan. Es rico en fibra dietética, carbohidratos, vitaminas, magnesio, calcio, fósforo, potasio y otros elementos minerales, y tiene un buen efecto nutritivo en personas frágiles y desnutridas. La cáscara del mangostán tiene un sabor amargo. Pélala para evitar que el jugo manche las hojas carnosas, para no afectar el sabor.
Florece en otoño o principios de invierno, y el fruto madura desde primavera hasta principios de verano. Es "el que se levanta a las 4 en el frutal". Debido a los diferentes orígenes y variedades, el período de madurez del níspero también es diferente. Las variedades de maduración temprana en Fujian, Yunnan y otros lugares se lanzan en marzo, mientras que las de Jiangnan y otros lugares maduran principalmente en mayo. Natural, maduro y puro, tiene un sabor dulce y un efecto antitusivo, y puede usarse para hacer pasta Qianbei. Otras frutas de temporada: fresas, cerezas, frambuesas, mangos y pitahaya.
“El arándano rojo florece en el solsticio de verano”. Esta es la temporada de lluvias en el sur, por eso también se la llama lluvia de ciruelas. La apariencia del arándano es de color rojo púrpura, blanco y negro, jugosa y dulce, y su componente principal es el producto básico. Beber unos sorbos de shochu de arándano en un día caluroso de verano puede aliviar el calor y aumentar el apetito. Su Dongpo escribió un poema "Fujian Qi, uvas Xiliang, arándano de mayo", y el arándano es el más famoso en Zhejiang, Yuyao y Cixi. Otras frutas de temporada: frutas y albaricoques.
Durian, quienes lo aman son como la vida, y quienes no aman no pueden sentir el dolor. La fiebre escarlata es un tónico ideal para personas con constitución Hancheng para aliviar la circulación sanguínea, el dolor y el frío, el dolor de cuello y el resfriado abdominal. Hacer sopa con cáscaras y huesos de durian siempre ha sido un maestro de terapia dietética tradicional entre la gente. Comer demasiado durian puede provocar fácilmente calor interno. La forma de eliminar el picor es beber agua ligeramente salada mientras se come durian, o comer frutas con suficiente agua para lograr el equilibrio. El bambú, las peras y las sandías son buenas opciones.
La sandía tiene un sabor dulce y jugoso, refrescante y saciante. "Los caquis flotan en el río Qingchuan y los espíritus flotan en el río Han". Poner sandías en un pozo profundo en Lengchuan en verano era una forma divertida para que los antiguos se refrescaran. Además, la sandía es rica en potasio, que puede reponer rápidamente el potasio que se pierde fácilmente debido a la sudoración en verano y aliviar el cansancio y la fatiga.
Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado. El "Compendio de Materia Médica" registra: "La sandía y el melón están crudos y fríos. Hay un dicho en el mundo: el jugo de miel rezuma esencia, el néctar se espolvorea sobre el corazón y se quita la velocidad de ese momento, y el Se desconoce el año en que la herida está húmeda.