¿Cómo limpiar gambas que son tan pequeñas?

1. Usa tijeras para cortar la parte frontal de la cabeza;

2. Usa tijeras para sacar el cerebro del camarón; >3. Sacar los intestinos de los camarones;

4. Cortar las colas de los camarones y lavarlos.

Datos ampliados

El camarón de río se distribuye ampliamente en ríos, lagos, embalses y estanques de mi país (también conocido como camarón verde, el nombre científico es camarón gigante japonés), que es un camarón de agua dulce de alta calidad. La carne es tierna, deliciosa y nutritiva. Es un alimento acuático rico en proteínas y bajo en grasas y es muy popular entre los consumidores.

Precauciones para la limpieza de camarones de río:

1. Puedes realizar la limpieza preliminar directamente a mano, o puedes utilizar una red de pesca para limpiar el contenedor de un lado a otro. Recuerda lavarlo varias veces. Lo mejor es poner un poco de sal en el agua, que también puede desempeñar un papel en la esterilización y desinfección. Los camarones de río lavados quedarán más traslúcidos.

2. El recto de los camarones está lleno de residuos digestivos de color marrón oscuro y contiene bacterias. Al limpiar, puedes usar tijeras para cortar la parte frontal de la cabeza y exprimir los residuos en el estómago. Hervir los camarones hasta que estén medio cocidos y quitarles la cáscara. En este momento, los músculos de la espalda de los camarones se pueden levantar fácilmente y el recto se puede extraer y procesar en varios platos. Al limpiar camarones más grandes, puedes usar un cuchillo para cortarlos por la parte posterior, sacarlos directamente del recto, limpiarlos y luego procesarlos para convertirlos en vegetales. Limpiar y cocinar de esta manera es higiénico sin perder la delicia de los camarones.

3. Remojar los camarones vivos en agua durante media hora con un poco de aceite de cocina o sal.

Análisis nutricional:

1. El camarón es rico en nutrientes, suave y fácil de digerir. Es un buen alimento para personas débiles que necesitan cuidarse después de una enfermedad. ;

2. Los camarones son ricos en magnesio, que juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y la protección del sistema cardiovascular. Puede reducir los niveles de colesterol en sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

3. Los camarones tienen un fuerte efecto potenciador de los senos, son ricos en fósforo y calcio y son especialmente adecuados para niños y mujeres embarazadas.

4 Una sustancia muy importante en la astaxantina del camarón; , es el componente cuyo color de superficie es rojo. La astaxantina (Astaxanthin en inglés) es el antioxidante más potente descubierto hasta el momento. Cuanto más oscuro es el color, mayor es el contenido de astaxantina.

Fuente de referencia Enciclopedia Baidu-Camarones de río