La diferencia entre la piel negra y la piel blanca del pescado de múltiples sabores
Estás hablando de la diferencia de color del rodaballo, lo que significa diferentes especies.
El pescado de color marrón claro o blanco es el rodaballo, mientras que el pescado negro es el pescado de boca izquierda. El aspecto del pescado de boca izquierda es muy similar al del rodaballo, lo que hace que muchas personas sean propensas a cometer errores a la hora de comprarlo. El rodaballo, también llamado rodaballo, es un pescado de alto valor nutricional y valor económico. La carne de pescado es rica en colágeno, que tiene el efecto de hidratar la piel y embellecerla. El consumo regular también puede nutrir los riñones, fortalecer el cerebro, nutrir el cuerpo y mejorar la inmunidad humana.
El método para distinguir el rodaballo del pez de boca izquierda es relativamente sencillo. El cuerpo del rodaballo es plano y casi redondo, mientras que la boca izquierda del pez es relativamente plana. Además, el color del rodaballo es más claro, la mayoría de ellos son de color marrón claro y el color de la boca izquierda es más oscuro, casi. negro. Al comprar rodaballo, puedes juzgar la frescura del rodaballo en función de sus ojos, branquias, carne, etc. El lado de los ojos del rodaballo fresco es de color marrón verdoso y el lado sin ojos es blanco. Los ojos del pescado son llenos y protuberantes, y las córneas son transparentes y claras. Si el globo ocular no sobresale, la córnea está arrugada o hay congestión en el ojo, significa que el rodaballo ya no está fresco. Los filamentos branquiales del pescado fresco son de color rojo brillante, la mucosidad es transparente y tienen el olor salado de los peces de agua de mar o el olor terroso de los peces de agua dulce, mientras que las branquias del pescado rancio se oscurecen a un color rojo grisáceo o gris violeta, y las el moco emite un olor a pescado. La pulpa del rodaballo fresco es firme y elástica, las abolladuras desaparecen inmediatamente después de presionar con los dedos y no hay ningún olor peculiar. Por otro lado, la pulpa del rodaballo rancio está ligeramente suelta, las abolladuras desaparecen lentamente después de presionar con los dedos y tiene olor a pescado.