El método de decapado del kimchi de colinabo Introducción al método de decapado del kimchi de colinabo

2. Cortar el colinabo por la mitad, luego cortarlo en trozos pequeños, lavarlo con agua, escurrirlo un poco y ponerlo en un recipiente más grande.

3. Espolvoreamos más sal, mezclamos bien, ponemos un bol grande lleno de agua encima y dejamos marinar durante unas 3 horas.

4. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos pequeños.

5. Cortar las zanahorias en trozos pequeños y reservar.

6. Cortar unas cebolletas en trozos pequeños con un cuchillo diagonal.

7. Cuando el colinabo esté blando y reducido de tamaño, exprime un poco de agua y ponlo en un recipiente grande. Luego agregue las rodajas de pimiento verde y zanahoria, espolvoree con sal y rodajas de ajo.

8. Verter el aceite preparado previamente.

9. Remueve uniformemente y pon en un plato.