¿Se puede comer la capa negra de la sepia seca?
La sepia seca se debe poner en remojo en agua con un día de antelación durante unas 8 horas. A la hora de remojar, se recomienda añadir un poco de bicarbonato de sodio al agua caliente para acelerar el remojo, y cambiar el agua de la sepia remojada de vez en cuando. Lavar la sepia después del remojo.
La sepia debe cocinarse antes de comer, porque la sepia contiene un componente polipeptídico y su consumo incompleto puede provocar trastornos del peristaltismo intestinal.
Datos ampliados:
Eficacia de la sepia seca
1. Yin nutritivo
El calamar puede nutrir los riñones y la sangre, nutrir el corazón. y abre los meridianos. Apto para que lo coman las mujeres, especialmente los huevos de calamar. Es de gran beneficio para las personas mayores que sufren pérdida de esencia y sangre, mareos, tinnitus, espermatorrea, eyaculación precoz y debilidad física.
2. Fortalecer el bazo y el estómago
El calamar tiene los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, nutrir la sangre y nutrir el yin, detener el sangrado y vendar, producir antiácidos, calentar los meridianos. y desobstrucción de meridianos. Puede utilizarse para tratar edemas, dolores de estómago, deglución, etc. Acidez, anemia, mareos, humedad, pie de atleta, hemorroides y amenorrea en la mujer.
3. Protege el hígado
El calamar contiene una gran cantidad de taurina, que puede suprimir los niveles de colesterol en sangre, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática.
Enciclopedia Baidu - Sepia seca
People's Daily Online - Práctica nutricional de la sepia y precauciones para comer sepia