¿Dónde se produce el té en Dahongpao?
El Dahongpao se produce en Wuyishan, Fujian y es un té oolong de alta calidad. La montaña Wuyi tiene un clima templado, con inviernos cálidos y veranos frescos, con una temperatura media anual de 18~18,5 ℃. Las precipitaciones son abundantes, con una precipitación anual de unos 2.000 milímetros. Hay arroyos y manantiales tranquilos entre los picos y valles. Las montañas están llenas de niebla durante todo el año y la humedad relativa media anual es de alrededor de 80. Los jardines de té están ubicados en su mayoría en barrancos, rodeados de montañas, con poca luz solar y sin vientos fuertes.
La geología de Wuyishan es la Formación Wuyi del Cretácico. La parte inferior es pórfido de cuarzo y la parte media es conglomerado, arenisca roja, esquisto, toba y conglomerado volcánico. La roca madre del suelo del jardín de té se compone principalmente de conglomerado volcánico, arenisca roja y esquisto. Un suelo adecuado crea una excelente calidad interna del té de roca.
Método de preparación de Dahongpao
1. Taza a temperatura
Prepara 8 g de té Dahongpao, hierve el agua y viértela en tazones, teteras y otros recipientes. juego de té y aumentar su temperatura. Después de que la taza esté tibia, vierte el té y agrega agua caliente para preparar las hojas de té. Espere 3 segundos y viértalo directamente para limpiar las impurezas en la superficie del té y despertar el té.
2. Elaboración
Inyectando agua en la pared del anillo, el agua caliente se vierte lentamente en la sopera. Al preparar té Dahongpao, la temperatura del agua debe ser de 90 a 100 grados, agregar unos 110 ml de agua y dejar en remojo durante unos 20 segundos para obtener la sopa. Después, el tiempo de remojo se prolonga de 5 a 10 segundos por cada burbuja, y la preparación se puede repetir de 7 a 8 veces.
3. Sopa
La sopa Dahongpao de alta calidad es de color naranja brillante, rica en aroma a orquídeas y tiene un sabor suave. Después de servir la sopa, vierta el té en el mar, luego viértalo en la taza de té, escurra la sopa de té, huela, observe el color y pruébela nuevamente. Tres sorbos de una taza de té.