Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve con natillas
La segunda vez utilicé la receta de Arco iris en el viento: 100 gramos de polvo seco de naranja, 50 gramos de harina de arroz glutinoso, 150 gramos de leche, 25 gramos de aceite para ensalada y 25 gramos de azúcar. . La piel de hielo que hice esta vez es muy fácil de moldear, no es nada pegajosa y se puede formar sin espolvorear en el molde, pero el color de la piel de hielo es opaco, como la piel de un pastel.
La tercera vez, cambié los pesos de harina seca y harina de arroz glutinoso en la receta "Arco iris en el viento" y los cambié por 50 g de harina seca, 100 g de harina de arroz glutinoso, 150 g de leche, 25 g de aceite para ensalada. y 25 g de azúcar. El resultado es que la piel del hielo es muy buena, no demasiado pegajosa, el sabor es moderado, el color es brillante y finalmente estoy satisfecho.
Después de leer el blog de Yaoyao en los últimos dos días, me di cuenta de que ella había pasado por el mismo proceso que yo varias veces, e incluso ajustó la receta de "Arco iris en el viento" como yo para hacer un delicioso hielo. Crema. Piel, ¡jaja! Parece que a todo el mundo le encanta hablar de lo mismo. ¡La práctica es el único criterio para probar la verdad! "
Detalles de los ingredientes
Condimentos
En polvo
10g
Harina de arroz glutinoso
100g
Leche
150g
huevo (de gallina)
80g
Leche en polvo
25g
Condimentos
Mantequilla
40g
Pasta de huevo en polvo
10g
Condimentos
Aceite para ensalada
25g
Azúcar blanca
25g
Aceite puro de sésamo
1ml
Azúcar refinada
25g
Dulzura
Algo de sabor humano
Hornear
Artesanía
Horas
Consumo de tiempo
Ordinario
Dificultad
Pasos para hacer mooncakes de piel de nieve con natillas
Los pasos prácticos para la mejor receta de mooncakes glaseados con natillas son los siguientes: 1 1. Agrega azúcar a la leche y mezcla bien a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y retira. el calor cuando la leche está a punto de hervir (este paso de calentamiento es muy importante. Cuando herví por primera vez, la leche no se calentó y el azúcar no se disolvió por completo. La harina de arroz glutinoso y la harina de maíz que se agregaron más tarde no son fáciles de mezclar, por lo que el producto al vapor no queda suave).
La mejor forma de hacer pasteles de luna glaseados es la siguiente: 2. Vierta la harina de arroz tamizada y la harina de arroz glutinoso mientras están calientes.
Practique. Resumen de la mejor receta de glaseado para mooncakes glaseados: 3 3 Revuelve rápidamente para formar una masa.
Los pasos reales para la mejor receta de mooncake glaseado son los siguientes: divide en tres porciones iguales, agrega colorante y aceite de sésamo. a las otras dos porciones y revuelva uniformemente. Cocine al vapor durante 15 a 20 minutos, luego sáquelo y déjelo enfriar (en la introducción del paso de "Arco iris en el viento", algunos pasos deben cocinarse al vapor y revolverse al mismo tiempo, porque. Utilicé leche caliente para revolver la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz glutinoso subió uniformemente. Ya no es necesario revolver.
Los pasos prácticos para obtener los mejores pasteles de luna glaseados con natillas son los siguientes: 5. Ablanda. la mantequilla a temperatura ambiente
Los pasos prácticos para hacer los mejores mooncakes glaseados con natillas Los pasos se resumen a continuación: 6️⃣ Utiliza un batidor para batir a velocidad baja hasta que quede suave. > Resumen práctico de la mejor receta de glaseado para mooncakes glaseados con natillas: 7️⃣ Añade el azúcar y bate hasta que quede blanco.
Resumen práctico para resumir los mooncakes con fórmula de flores heladas: Añade dos huevos batidos. o tres veces en 8 minutos y mezcle uniformemente
Los pasos prácticos para obtener los mejores pasteles de luna de piel de nieve con fórmula son los siguientes: 9 9 todo, mezcle y tamice el polvo y póngalo en un recipiente
Los pasos prácticos para los mejores mooncakes glaseados con natillas son los siguientes: 10 10, mezcla hasta obtener una masa uniforme.
La mejor receta de glaseado Los pasos prácticos para la receta de mooncake glaseado son los siguientes. : 11 11. Cocine al vapor en una vaporera durante unos 30 minutos, sáquelo cada 10 minutos y revuelva con un batidor antes de cocinar al vapor.
La mejor receta de pastel de luna glaseado con natillas. Los pasos prácticos son los siguientes. : 12 12 Después de cocinar al vapor, remover mientras esté caliente, luego darle la vuelta con una espátula de goma hasta que quede suave y plano, envolverlo con film transparente y meter en el frigorífico durante más de 1 hora.
Los pasos prácticos para la mejor receta de glaseado de mooncakes de natillas son los siguientes: 13 13 Divide los rellenos de glaseado y glaseado de natillas enfriados en 8 partes iguales. Utilicé un molde de pastel de luna de 63 g, así que tuve que dividir 30 g en la corteza y 33 g en el relleno amarillo mantecoso.
Los pasos prácticos para la mejor receta de mooncakes de piel de nieve para natillas son los siguientes: 14 14 Coge un trozo de masa de tarta, aplánalo y ponle el relleno de crema.
Los pasos prácticos para preparar los mejores pasteles de luna de piel de nieve con natillas y fórmula de piel de nieve son los siguientes: 15 15. Empuja suavemente con la palma de tu mano para envolverlo y enrollarlo hasta formar una base de pastel de luna.
Los pasos prácticos para preparar los mejores mooncakes de piel de nieve con natillas y fórmula de piel de nieve son los siguientes: 16 16 Espolvorea una pequeña cantidad de polvo de bizcocho en el molde, mete la base del mooncake, aplana con las manos , y sáquelo suavemente, los pasteles de luna con piel de nieve están listos.
Consejos
Proceso de producción de piel de hielo: pasos 1-4.
Proceso de elaboración del relleno de crema: pasos 5-12.
El proceso de elaboración de los mooncakes de piel de nieve en crema: pasos 13-16.
Envuelve los pasteles de luna de piel de nieve preparados en papel film o envuélvelos en una caja y luego mételos en el refrigerador para comerlos durante la noche. Sabrán mejor.