¿Cómo hacer bolas de masa fritas en Xiayi?

Ingredientes: 600 gramos de harina, 200 gramos de panceta de cerdo.

Accesorios: 5g de sal, 5g de azúcar, 5g de jengibre en polvo, 5g de almidón, 3g de pimienta, 5g de salsa de soja.

Cómo hacer bollos fritos al vapor:

1. Harina y angélica.

2.

3. Picar la carne de cerdo en rellenos y añadir los condimentos.

4. Revuelva uniformemente.

5. Añade la cebolla verde picada.

6. Mezclar la masa y hacer una poción; enrollarla en trozos.

7. Envolver los rellenos.

8. Hacer bollos al vapor.

9. No poner aceite en la olla; poner los bollos florecidos boca abajo.

10. Freír hasta que estén dorados.

11. Añade agua y cocina a fuego lento durante 5-6 minutos.

12. Espera a que se seque el agua, escurre el aceite y sácalo de la olla en el momento adecuado.