Especialidades del municipio de Damatou
También conocido como urogallo, es uno de los manjares famosos del municipio de Daquan. Se dice que tiene una historia de más de 400 años. Debe su nombre a que adquiere un color dorado y parece una cabeza de tigre después de ser guisado. El pollo con cabeza de tigre es crujiente y delicioso, y la gente ha atribuido varias leyendas a este alimento durante cientos de años. Se dice que durante el período Jiajing de la dinastía Ming, un general realizó una expedición aquí y la hospitalaria gente del puerto sacrificaba pollos para entretener a los invitados. Como el general no comía pollo guisado y no había otros platos locales en ese momento, un aldeano cocinó el pollo y los fideos en agua frita para entretenerse. El general intentó comérselo. La carne y los huesos estaban muy suaves y separados, y estaba muy delicioso. Entonces pregunté qué tipo de plato era. Debido a que los nuggets de pollo tenían forma de cabeza de tigre, a los aldeanos se les ocurrió la idea y lo llamaron "pollo con cabeza de tigre". El general lo trajo a la prefectura de Jinan y se hizo popular en Shandong. Debido a su forma irregular, que se asemeja a un pollo con cabeza de tigre, el chef lo llama casualmente pollo con cabeza de tigre. El general trajo esta forma única de comer a la prefectura de Jinan. A partir de entonces, esta forma de comer se mantuvo y se convirtió en una de las recetas de la cocina de Shandong. Se propaga principalmente en Dongying, Shouguang, Tai'an y otros lugares.
2. Esteras de carrizo en el muelle
Las esteras de carrizo en el muelle tienen una historia de más de 600 años. Mi ciudad natal está en el lugar donde el mar se retira. Resulta que las cañas abundan aquí y es la principal zona productora de esteras de caña en el condado de Guangrao. Las esteras de caña del muelle tienen flores pequeñas, textura densa, mano de obra meticulosa y una amplia variedad de variedades y patrones. Sus usos se pueden dividir en esteras para camas (kang), esteras para cercas, esteras para techos de paja, etc. Están hechos para hacer camas y se vuelven más suaves cuanto más los usas. Se utilizan para cubrir la carga, no sólo para protegerla del viento y la lluvia, sino también para permitir la circulación del aire. Los "asientos opuestos" producidos son como dos asientos y están diseñados para bodas. Las esteras de caña que se producen aquí se venden bien. Se exportaba a Incheon, Corea del Norte, ya en la década de 1930, y ahora se vende principalmente a Jiaodong, al noreste de China y otros lugares. El Reed Mat Market es un famoso mercado comercial de juncos y esteras de juncos.
3. Pescado tallarines del río Xiaoqing
También conocido como morral. Xiaoqinghe, en el norte de mi ciudad natal, es la principal zona de producción. En tiempos difíciles de la vida, cuando había escasez de alimentos, cuando el río Xiaoqing era rico en harina de pescado, la gente lo utilizaba para satisfacer su hambre y superar la hambruna. En los últimos años, debido a la grave contaminación del agua en el río Xiaoqing, esta especialidad ha desaparecido.
4. La hoz en el centro
También se llama hoz central. El municipio es rico en recursos de juncos y espadañas, y la gente se gana la vida principalmente tejiendo juncos. La hoz para cosechar juncos debe ser afilada y duradera. Después de años de práctica, los herreros de la aldea produjeron una hoz con una forma recta y corta, una hoja afilada y duradera, y la palabra "Yang" impresa en el frente. Se extendió a Shandong antes y después de la liberación, especialmente en Shandong y. Jiao Dong. Ahora, la fabricación de "Yang Sickle" debe personalizarse con anticipación. El sello de bronce de la Dinastía Jin
Grabado en el tercer año de la Dinastía Jin (1215), es el sello del líder. Pesa 500 gramos, tiene forma cuadrada, un lado de 6 cm y un grosor de 1,2 cm. En la parte posterior hay un asa de columna trapezoidal, de 3,2 cm de alto, y la parte superior del asa está acanalada. Hay nueve pliegues de escritura de sello grabados en la superficie del sello, y el sello es "Sello Zhongxiao Yuejin Wanhu". Hay signos evidentes de desgaste. Este sello fue desenterrado en mi ciudad natal, Gaogang Village. Según la investigación, este sello está relacionado con la fuerte defensa de la antigua ciudad de Guangrao en ese momento (el condado de Guangrao estaba en la aldea de Gaogang en ese momento).