Cómo hacer un pastel de gasa femenino

1 1. Mezclar la harina baja en gluten, la leche entera en polvo y la levadura en polvo, tamizar uniformemente y reservar. 2 2 Rompe los cuatro huevos uno por uno para que las yemas queden en las cáscaras. Coloca con cuidado y repetidamente las yemas boca abajo en las dos cáscaras y deja que gradualmente salgan todas las claras hasta que solo queden las yemas en las cáscaras. Pon las claras en un bol limpio, sin agua y sin aceite y reserva. 3 3 Coloque cuatro yemas de huevo en otro recipiente limpio, agregue el azúcar y la sal y mezcle bien, luego agregue el aceite para ensalada y la leche y mezcle bien para formar una pasta de yema de huevo. 4 4 Vierta la harina mezclada tamizada en la masa de yema de huevo y revuelva suavemente hasta que la masa se vuelva suave, fina y fluida, y déjela reposar por un tiempo para permitir que la masa se relaje. 5 5 Agrega jugo de limón a las claras y bate en una dirección con un batidor hasta formar una espuma rugosa similar a los ojos de pescado. 6 6 Añade azúcar fina (60 g) en tres tandas mientras revuelves hasta que las claras se expandan varias veces y la espuma esté fina y esponjosa. 7 7 Vierta 1/3 de la clara de huevo batida en la masa de yema de huevo y use una espátula de goma para revolver uniformemente de abajo hacia arriba. Luego agrega 1/3 de las claras a la masa y continúa mezclando. Finalmente, vierta la masa que se ha mezclado completamente con 2/3 de las claras de huevo en el 1/3 restante de las claras de huevo, revuelva la masa de abajo hacia arriba hasta que quede uniforme y luego vierta la masa en el molde para hornear. 8 8 Después de precalentar el horno, mete el molde para hornear en el horno, ya sea la capa inferior o las capas media e inferior, hornea a 180 grados durante 30 minutos. Inmediatamente después de hornear el pastel, sácalo y colócalo en una rejilla para enfriar para evitar que el pastel de gasa se encoja. Retirar del molde después de enfriar. La historia detrás de la comida

Chiffon cake es la transliteración del inglés chiffon cake. En el proceso de elaboración de pasteles de gasa, el aceite del material se mezcla con aire durante el proceso de agitación y luego se hornea y se calienta para expandirse. El paso más importante es separar y remover las claras y las yemas. La masa del bizcocho de gasa contiene más humedad, por lo que el bizcocho terminado es más suave y tiene una textura más delicada y densa que otros bizcochos. Además de comerse directamente, también se puede utilizar como tarta para tartas de cumpleaños.