¿Qué platos especiales hay en Tianjin?
Si preguntas "¿Qué ciudades pueden atraer turistas debido a su deliciosa comida?", entonces Tianjin debe estar en la cima de la clasificación.
La deslumbrante variedad de especialidades antiguas de Tianjin definitivamente puede satisfacer tu paladar. Hoy te traigo 9 platos antiguos de Tianjin. Cualquiera que haya probado más de 6 de ellos debe ser el antiguo Tianjin. es único a su manera, ven y pruébalo durante las vacaciones.
El primer tipo: platos Guoba
Los platos Guoba son uno de los desayunos especiales de Tianjin. Es más fácil para los forasteros pronunciar el significado literal de platos Guoba, pero la gente de Tianjin llama a este plato ". Gaba" "pastel de arroz chino", plato de arroz crujiente, no es arroz crujiente ni verdura. En cambio, está hecho de frijoles mungo, mijo y otros granos molidos hasta obtener una pulpa, untado en panqueques y luego cortado en tiras y cubierto con secreto. salsa hecha de varios ingredientes pequeños.
La marinada es espesa y picante, llena de aroma, y se le añade tofu fermentado, pasta de sésamo y cilantro para realzar el sabor. El sabor es pleno y fragante. Un plato llena y calienta. Es un desayuno de Tianjin que vale la pena probar. Las crujientes albóndigas de arroz son frescas y deliciosas. No solo a la gente de Tianjin les encanta comerlas, sino también a los forasteros que han estado en Tianjin. Durante mucho tiempo también se los comerá lentamente, enamorándose de él.
Segundo tipo: Candy Seeds
El desayuno diario de la gente de Tianjin, además de panqueques, frutas y palitos de masa fritos, su comida favorita son las Candy Seeds. En Tianjin, a las ocho de la mañana, podemos ver que siempre hay una larga cola en los puestos de dulces que venden dulces. Todos esperan los dulces frescos. Los dulces recién horneados están calientes en las manos. sentirse bastante satisfecho.
Cuando das un mordisco a los bastones de caramelo fritos, primero sentirás que el exterior está crujiente y delicioso, pero el interior es fragante y suave. Aunque se llama caramelo, es ligeramente dulce pero no demasiado, y el dulzor es el justo. Si le añades una taza de leche de soja dulce, será el complemento perfecto para el desayuno. Creo que hoy será otro día lleno. de energía.
El tercer tipo: Cerdo Guotai
El Cerdo Guotai es uno de los platos tradicionales de Tianjin. No es sólo un manjar, sino también un patrimonio histórico y cultural de nuestro país. El "colapso" es un método de cocción que se utiliza en casi todos los platos del norte. Principalmente envuelve los ingredientes principales que se van a cocinar con huevo líquido, luego los pone en la sartén y los fríe. Una vez que el huevo líquido se solidifica, se cocina. condimento. La buena sopa se cuece en la olla y tiene un sabor delicioso.
Todo el proceso, desde esparcir los huevos hasta ajustar la sopa, es hábil y pone a prueba especialmente tus habilidades culinarias. El lomo Guotai está hecho de lomo, cocinado con huevos y una rica sopa, y la carne de cerdo está tierna y. Suave, el huevo es fragante, suave y jugoso en la boca, y tiene un sabor refrescante. Es la mejor opción para el arroz.
El cuarto tipo: Codo crujiente
Hay un dicho que dice que a la gente de Tianjin le gusta enrollar todo en panqueques grandes, e incluso los habitantes de Tianjin se comen los codos. El codo recién frito queda crujiente y crujiente. Se espolvorean nueces como maní triturado y hojuelas de almendras en la superficie y se cortan en cubos pequeños como si fuera turrón. Tiene un sabor salado y la carne está regordeta pero no grasosa.
Se siente crujiente al morderlo, pero tiene una textura muy elástica y masticable al masticarlo. Utiliza una tortita de primavera dura para enrollar un trozo de carne, como si fuera pato asado, y luego ponlo. encima Cebollas verdes ralladas y pepinos rallados, bañados en una salsa especial, cada bocado resulta muy satisfactorio. En la boca, el aroma carnoso del codo se mezcla con el dulzor de las verduras.
El quinto tipo: fruta para panqueques
La fruta para panqueques de Tianjin es bien conocida en todos los hogares. La auténtica fruta para panqueques está hecha de fideos de frijol mungo, con huevos, palitos de masa fritos y galletas saladas. y cebollas verdes picadas, y luego untarlas con una capa de salsa. El alma de la fruta del panqueque es lo crujiente del interior. El exterior es masticable y el interior crujiente. Sin embargo, no le pida al comerciante que agregue lechuga o tiras picantes. Después de todo, esta no es una forma auténtica de comer en el área. , todo el mundo sigue prefiriendo el auténtico olor a comida de Tianjin.
El sexto tipo: Bazhen Tofu
En Tianjin, casi todos los restaurantes pequeños tienen Bazhen Tofu en el menú. Esto es algo que debes probar cuando vengas a Tianjin a probar comida deliciosa. Uno de los platos especiales, el llamado Bazhen, es que hay ocho tipos de deliciosos mariscos y carnes en este plato. La cáscara del tofu se fríe hasta obtener una textura crujiente, pero el interior aún es suave y tierno. , haciendo que la gente sea apetecible.
El séptimo tipo: té de fideos
Un tazón pequeño de té de fideos se ha transmitido durante cientos de años. En Tianjin, un tazón de té de fideos cuesta menos de ocho yuanes y cuesta. Envasado en plástico, la fragante masa de mijo se cubre con salsa de sésamo, semillas de sésamo blancas y negras y sal y pimienta. Cuando se bebe, se debe girar el recipiente para que el sabor sea ligeramente diferente. La masa caliente y fragante se mezcla con el rico aroma de la salsa.
El octavo tipo: Fideos Tianjin Zhajiang
Hablando de Fideos Zhajiang, la gente primero pensará en los Fideos Beijing Zhajiang, porque los Fideos Beijing Zhajiang son famosos en todas partes, pero los Fideos Tianjin Zhajiang El sabor no es menos delicioso que el de los fideos Beijing Zhajiang. Los fideos fritos de Tianjin, también conocidos como fideos de Tianjin, se diferencian de los fideos fritos de Beijing principalmente por la salsa utilizada.
Beijing usa salsa amarilla más salsa superior, mientras que Tianjin usa salsa de fideos dulces, vino de arroz, azúcar de roca y luego agrega granos de pimienta, jengibre picado y ajo, y carne picada. Es dulce y salada, y es. una guarnición También hay muchas guarniciones. Los fideos lo tienen una larga historia. Durante los festivales de todos los tamaños, la gente de Tianjin inevitablemente prepara fideos lo. Esta es una costumbre histórica heredada por el pueblo de Tianjin. Un plato de fideos lo de Tianjin con una rica sopa siempre satisfará su paladar.
El noveno tipo: bollos al vapor Goubuli
Hay miles de bocadillos en China. En términos de reputación, los bollos al vapor Goubuli se encuentran definitivamente entre los tres primeros.
En aquel entonces, Goubuli era definitivamente famoso. Incluso la emperatriz viuda Cixi lo elogió con frecuencia después de probarlo, lo que convirtió a Goubuli en una súper marca.
Los bollos al vapor Goubuli están hechos de materiales exquisitos y bellamente elaborados. Existen algunas habilidades únicas para seleccionar ingredientes, fórmulas, mezclar, amasar, amasar, etc. También hay especificaciones y estándares claros para la mano de obra, especialmente los pliegues simétricos de los moños, cada moño tiene 18 pliegues.
Los bollos al vapor que acaban de sacar del cajón tienen un tamaño ordenado, un color blanco y una textura suave. Parecen crisantemos con niebla blanca y gotas de agua en una mañana de otoño, que es. extremadamente codiciado.
Dale un bocado ligero y quedará aceitoso y fragante. La clave es que no es nada grasoso. Es muy bien recibido por la gente que viaja a Tianjin irá a Goubuli para probarlo. .
La gente de Tianjin está obsesionada con la comida y los distintos platos son tan deliciosos que no puedo esperar para probarlos con mi familia y amigos. Las delicias de Tianjin son mucho más que estas. Si tienes la oportunidad, debes ir a Tianjin para verlo. El sabor de Tianjin contiene los recuerdos del viejo Tianjin Wei de generación en generación.