¿Cuál es el alimento básico de los turcos? ¿Hay harina?

El pan es un alimento básico para los turcos y, de hecho, para la gente de la región mediterránea, pero el arroz también es un alimento común en la mesa. Es solo que su arroz es completamente diferente al arroz chino. Su arroz tiene una forma más alargada y una textura seca y dura, pero también tiene un aroma seco que no se encuentra en el arroz chino. Los granos de arroz son cristalinos, lo cual es muy singular.

Una de las características de la cocina turca es el rebozado. Los culpables incluyen el yogur turco, que es salado y cremoso. También está la berenjena, que juega un papel muy importante en la cocina turca y se tuesta y se hace puré.

La cocina turca se originó en Asia Central y se desarrolló en Asia Menor. En cierto sentido, es la transición entre la cocina del Medio Oriente y la cocina mediterránea. La carne, las verduras y los frijoles son los componentes principales de la cocina turca, y Turquía. Los platos son principalmente ternera, cordero y pollo. Se caracteriza por resaltar los sabores naturales de las materias primas (principalmente carne y lácteos), centrándose en la autenticidad, y destacando la mantequilla, el aceite de oliva, la sal, la cebolla, el ajo, las especias y el vinagre. Turquía tiene tierras fértiles, una agricultura y ganadería desarrolladas y un clima más suave que el de Europa continental, pero no tan cálido como el de otros países de Asia occidental. Además, la coexistencia de múltiples culturas y la influencia del Imperio Otomano en el norte y el sur. provocó que la diversidad de la cocina turca aumentara y se extendiera a muchos de sus países vecinos. La cocina turca es una de las tres principales cocinas del mundo (china, francesa y turca).

Hasta finales del Imperio Otomano, los turcos normalmente sólo hacían dos comidas al día. Uno se come tarde en la mañana y el otro es la cena. Ahora las comidas incluyen desayuno, almuerzo y cena. Algunos lugares tienen cuatro comidas, especialmente durante el largo invierno; la comida extra se llama "cena nocturna". A veces, especialmente cuando vienen invitados de visita, hay una comida extra por la noche. Los productos básicos del desayuno suelen ser queso, aceitunas, pan, huevos y mermeladas. La bebida principal es el té, además de especialidades locales como queso, salchichas, tomates, pepinos y pimientos. En algunos pueblos todavía existe la costumbre de beber sopa, comer miel, néctar de uva y leche condensada. El almuerzo incluye guisos, sopas, ensaladas y más. No se sirven postres, carnes ni alimentos procesados ​​que consumen mucho tiempo. La cena consiste en sopa, plato principal, ensalada y postre, y debido a que es la única comida que la familia hace junta, es la comida más abundante y cuidadosamente preparada. La última comida del día se llama “snack” y se compone de aperitivos, frutas y frutos secos. Aunque hoy en día mucha gente bebe té, en algunas zonas todavía se bebe boza (una bebida hecha de mijo ligeramente fermentado) y jarabe de frutos secos.