¿Cuál es el valor nutricional y la eficacia del rodaballo?

1. Valor nutricional del rodaballo: El rodaballo, cuyo nombre científico es Rodaballo, es un tipo de pez plano originario del Atlántico europeo. Debido a su elegante postura al nadar, parece una mariposa en el agua, por eso también se le llama pez mariposa. El área de distribución natural va desde Islandia en el norte hasta la costa europea cerca de Marruecos en el sur. Se produce relativamente en el Mar del Norte, el Mar Báltico, Islandia y aguas cercanas a Escandinavia.

2. El rodaballo tiene una textura única y buen sabor. Todo el cuerpo tiene más partes comestibles que la platija. Los bordes de sus aletas son ricos en goma y tienen una textura suave, similar a las faldas de tortuga y los pepinos de mar. Tiene un alto valor nutricional y es un alimento ideal para la salud y la belleza. Su valor en el mercado europeo no es menor que el del salmón y la trucha. El rodaballo es rico en nutrientes y contiene ácidos grasos omega-3, proteínas, vitamina A, vitamina C, calcio, hierro, etc. Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar. Pueden aumentar el contenido de lipoproteínas de alta densidad (HDL) en el cuerpo humano, ayudar a reducir los lípidos en sangre y aliviar la presión sobre los vasos sanguíneos como el. aorta y reducir eficazmente la incidencia de enfermedades cardíacas.