Cómo comer 100 coles chinas
1. Preparar los materiales. Lavar previamente la baya de goji y las algas y dejarlas en remojo durante más de 2 horas.
2. Pelar la col, enjuagarla ligeramente y cortarla a lo largo; en 8 pedazos.
3. Cortar la col en trozos más oscuros.
4. Espolvorea las algas secas remojadas y la baya de goji sobre la col. No desperdicies el agua remojada en las algas secas, viértela directamente sobre la col.
5. Colocar en una vaporera y cocinar a fuego alto durante 10 minutos hasta que la col tierna se ablande.
6. Saca las coles tiernas al vapor y vierte la sopa al vapor en otra olla.
7. Hervir la sopa de repollo al vapor, agregar sal y esencia de pollo al gusto, espesar con agua y almidón y finalmente rociar con aceite de sésamo.
8. Vierta la salsa cocida uniformemente en el plato bebé.