Cómo comer 100 coles chinas

Materiales de preparación: 1 col china, 30 gramos de algas secas, 3 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo y la cantidad adecuada de baya de goji.

1. Preparar los materiales. Lavar previamente la baya de goji y las algas y dejarlas en remojo durante más de 2 horas.

2. Pelar la col, enjuagarla ligeramente y cortarla a lo largo; en 8 pedazos.

3. Cortar la col en trozos más oscuros.

4. Espolvorea las algas secas remojadas y la baya de goji sobre la col. No desperdicies el agua remojada en las algas secas, viértela directamente sobre la col.

5. Colocar en una vaporera y cocinar a fuego alto durante 10 minutos hasta que la col tierna se ablande.

6. Saca las coles tiernas al vapor y vierte la sopa al vapor en otra olla.

7. Hervir la sopa de repollo al vapor, agregar sal y esencia de pollo al gusto, espesar con agua y almidón y finalmente rociar con aceite de sésamo.

8. Vierta la salsa cocida uniformemente en el plato bebé.