Cómo hacer un estofado de huesos grandes:

1. Remojar los huesos grandes en agua durante un día;

2. Quitar la sangre. La sopa cocinada con dichos huesos quedará blanca sin olor a pescado.

3. Agregue nuevamente rodajas de jengibre y gajos de cebolleta a los huesos, póngalos en una olla a presión, hierva y cocine a fuego lento durante una hora. Ésta es la clave para una sopa blanca espesa. Si no tienes olla a presión, tendrás que usar la estufa durante dos o tres horas. Cocine hasta que los huesos estén podridos;

4. La sopa quedará espesa y blanca.

5. Esta vez, debido a que hay más carne en los huesos, todas las verduras se cocinan para lograr un equilibrio nutricional. Esta es una zanahoria;

6. Este es un nudo de página de libro. De hecho, es un producto de soja. Es decir, se pueden utilizar unos miles de yuanes para hacer un nudo;

7. La col china se puede cortar en pedazos a mano y, lo que es más importante, sabe bien;

8. El brócoli es más nutritivo que el repollo común. Es mucho más alto y puedes comerlo.