¿Cómo sofreír carne de cerdo desmenuzada con patatas para que quede riquísima?

1. Ingredientes: 5g de ajo picado, 200g de patatas, 5g de pimiento verde rallado, 100g de carne de cerdo desmenuzada, 5g de almidón, 1 clara de huevo, 2g de esencia de pollo, 3g de sal.

2. Poner en un bol la carne de cerdo desmenuzada preparada, añadir el almidón, la esencia de pollo, la clara de huevo y un poco de sal, mezclar bien con las manos y dejar marinar durante unos 10 minutos.

3. Vierta aceite de cocina en la olla y saltee el ajo hasta que esté fragante.

4. Echar la carne de cerdo desmenuzada en la cacerola de aceite y sofreír a fuego alto hasta que cambie de color y se rompa.

5. Vierte las patatas ralladas en la olla, continúa salteando a fuego alto y añade sal y esencia de pollo.

6. Por último añade el pimiento verde triturado y sofríe durante 2 minutos. Saca la olla y colócala en un plato.