Come estofado de Chengdu en Chongqing

El estofado de Chongqing es fragante, picante y entumecido. No es grasoso cuando lo comes y deja una fragancia en tus labios y dientes después de comerlo. Como sichuanés, la olla caliente es un alimento que como con frecuencia. Si no la como durante un período de tiempo, me siento nervioso. Pero como persona que vive en Chengdu, no está interesado en la olla caliente de Chengdu, pero sí en la olla caliente de Chongqing calificada, porque la olla caliente de Chengdu tiene un sabor más ligero que la olla caliente de Chongqing, y la olla caliente de Chongqing está hecha principalmente de olla de mantequilla calificada. , por lo que sabe mejor. Pero si quieres preguntar qué tan delicioso está, puedes evaluarlo desde los siguientes puntos según mi gusto personal.

El fondo de la olla es especiado y fragante. El fondo de la olla caliente de Chongqing está hecho principalmente de mantequilla, por lo que parece sopa cuando se sirve. También hay una capa de mantequilla en el fondo de la olla, con chiles secos y granos de pimienta de Sichuan debajo. Aunque la capa de mantequilla le da a la gente una sensación ligeramente grasosa, en realidad no tiene un sabor grasoso, sino que es muy fragante. Cuanto más la como, más quiero comerla. Además, el fondo de la olla caliente de Chongqing no estará embarrado, es decir, incluso si la comes durante dos horas, el fondo de la olla no estará espeso y no quedará salado ni picante al final. Por lo tanto, la razón por la que la olla caliente de Chongqing es tan deliciosa es principalmente por el fondo de la olla.

La comida es muy fresca. He vivido en Chengdu durante mucho tiempo, por lo que solo he comido estofado de Chongqing unas cuantas veces, pero estoy muy impresionado con la comida. En términos generales, la olla caliente que comemos en Chengdu es en realidad muy pequeña, e incluso las grandes son vegetarianas. Pero los platos calientes de Chongqing son realmente diferentes. Sus platos son deliciosos y frescos. Lo más importante es que a la gente de Chongqing no le gustan los platos vegetarianos cuando comen estofado caliente, por lo que los platos son principalmente platos de carne, por lo que su sabor es muy agradable y delicioso.

El ambiente es muy bueno. Tal vez yo lo diga. Mucha gente quiere saber si la olla caliente es deliciosa o no. ¿Qué tiene que ver con la atmósfera? Te lo digo, es un gran problema. Así como cuando una persona come en casa, nada huele bien, pero cuando una familia come junta, todo huele bien. La gente de Chongqing tiene un carácter muy generoso, así que cuando nos reunimos para comer estofado, el ambiente era muy animado. Incluso si las chicas comemos carne, nadie se reirá de nosotras. Entonces, cuando comemos estofado, podemos comerlo con el estómago abierto y sin ninguna restricción. Por supuesto que es delicioso comer estofado en este ambiente.