Información de contratación para la tienda franquiciada Yang Guofu Malatang en Xinhua East Street, condado de Dacheng. ¿Qué tal la tienda franquiciada Yang Guofu Malatang en Xinhua East Street, condado de Dacheng?
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Perfil de la empresa:
La tienda franquiciada Yang Guofu Malatang en Xinhua East Street, condado de Dacheng, se estableció el 20 de junio de 2016, con un capital registrado de 200 millones de RMB. El representante legal es Wang Wenjun y la dirección de la empresa se encuentra en diagonal frente al Banco Agrícola de China en Xinhua East Street Road, condado de Dacheng. El código de crédito social unificado y el número de impuestos son, la industria es el servicio de cenas, la autoridad de registro es la Administración Industrial y Comercial del condado de Dacheng y el ámbito comercial es el número de registro industrial y comercial de la tienda de franquicia Yang Guofu Malatang, Xinhua East Street, Dacheng. Condado.
Rama:
Inversión Extranjera:
Accionistas:
Directivos Ejecutivos:
上篇: Los ingresos del chico de la comida para llevar son el doble que los de las empresas privadas. ¿Es esta industria realmente tan popular? 下篇: ¿Cómo cocinar abulón? Abulón estofado: Preparar el abulón morado seco con agua, agregar el pollo, el jamón y las vieiras, cocinar a fuego alto durante 3 horas, sacar el abulón, escurrir la sopa original y reservar; El abulón con un cuchillo para flores y cortarlo en rodajas de medio centímetro de grosor. Ingredientes: Abulón morado seco, gallinas viejas, jamón limpio, vieiras, sopa de aleta de tiburón, sopa de vieiras, azúcar, sal refinada, salsa de soja, vino de cocina, almidón, grasa de pollo, etc. Método de preparación: Escurrir el abulón morado con agua, agregar el pollo, el jamón y las vieiras, cocinar a fuego alto durante 3 horas, sacar el abulón, escurrir la sopa original y reservar con un cuchillo de flores para sacar el abulón, y luego; córtelo en diagonal en trozos de medio centímetro de grosor; agregue la sopa de abulón estofada original. Coloque 100 g de sopa de aleta de tiburón Kao y sopa de vieira en una olla de doble oreja, hierva, agregue las rodajas de abulón, cocine por 10 minutos y agregue el azúcar. , sal refinada, salsa de soja, vino para cocinar y otros condimentos, use almidón para hacer una salsa espesa, agregue un poco antes de servir Grasa de pollo. Sopa de Pollo con Abulón y Champiñones Ingredientes: 1. 2 trozos de abulón picado. Pollo medio añejado (pídele al carnicero que lo pele y le quite el aceite primero), o usa bambú y tiras de bambú (mucho pegamento) 3. Unos champiñones 4. Un poco de jengibre 5. Tómalo con una pizca de sal: 1. Lavar y cortar el abulón (no es necesario remojarlo) 2. Remoja los champiñones hasta que estén tiernos. Lavar el pollo viejo. Las materias primas de la papilla de abulón son 1/2 abulón, 3 jengibre, 2 cebollas verdes, 4 pollo, 2 hongos enoki, 1 hongo shiitake, 2 apio, 1/2 taza de arroz, 4 tazas de agua, 1/4 cucharada de adobo/sal, 2 cucharaditas de glutamato monosódico de bonito, 2 cucharaditas de pimienta blanca. Remoje en agua durante aproximadamente 1 día (se puede refrigerar), luego agregue los ingredientes (2) y cocine juntos. Después de hervir, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 a 3 horas. Una vez que el abulón se ablande, apague el fuego y déjelo en remojo durante medio día. Por último, retira las rodajas de abulón y reserva. (2) Lave los ingredientes (3), corte el pollo en rodajas, los hongos enoki en rodajas, los hongos shiitake en rodajas y corte el apio en rodajas para su uso posterior. (3) Lavar el arroz, agregar 4 tazas de agua, hervir primero a fuego alto y luego a fuego lento. En este momento, agregue las rodajas de abulón y las rodajas de pollo y continúe cocinando durante unos 30 minutos. Luego agregue los hongos enoki, los hongos shiitake y el apio en polvo, mezcle bien con todos los condimentos y cocine. Ingredientes para hacer pollo seco con abulón: Ingredientes: 1 pollo cortado en trozos, 4-5 abulones frescos, remojar unos champiñones hasta que estén tiernos, 4-5 dátiles rojos, 8-10 trozos de ajo, 3 rodajas de jengibre. Condimento: media taza de agua de champiñones, una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de azúcar, unas gotas de vinagre balsámico y una cucharada de vino de arroz. Método: Caliente dos cucharadas de aceite en una olla, agregue las rodajas de jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los trozos de pollo, los champiñones y el abulón, sofría unas cuantas veces, luego agregue el azúcar, la salsa de soja y el agua, cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Abre la tapa y sube el fuego hasta que la sopa esté casi seca (salteada), agrega el vinagre balsámico y apaga el fuego. Transfiera todos los ingredientes a una cacerola, cubra con una tapa a fuego lento y caliente a fuego lento. Vierta el vino de arroz de la tapa hasta que se desborde el aroma. Ingredientes: 250 g de abulón fresco Ingredientes: 50 g de zanahorias, 50 g de brotes de bambú frescos, 50 g de pimientos verdes, 50 g de puerros, 50 g de setas shiitake, 1 g de ajo, 1,5 g de jengibre rallado. Condimento: 5 g de sal refinada, 35 g de sopa glutinosa, 10 g de vino Shaoxing, 10 g de almidón húmedo, 25 g de arroz glutinoso puro, 5 g de aceite de sésamo, 500 g de aceite de maní (aproximadamente 50 g). Método de preparación: (1) Corte el abulón, las zanahorias, los brotes de bambú frescos, los pimientos verdes y las setas shiitake en tiras finas de 6 cm de largo y 0,3 cm de ancho. Ponga el abulón rallado en el wok y déjelo hervir, viértalo en un colador y filtre el agua; ponga las zanahorias ralladas y los brotes de bambú frescos en el wok, agregue sal refinada (6 g), déjelo hervir y viértalo. en un colador para filtrar. (2) Caliente un wok a fuego alto, enjuague el wok con aceite, agregue el ajo picado y el jengibre rallado, cocine a fuego lento el vino Shaoxing, luego agregue el abulón rallado, las zanahorias ralladas, los brotes de bambú frescos rallados, los puerros rallados, los pimientos rallados y los hongos shiitake rallados. . y salsa de soja. Cuatro tipos de materias primas de abulón pueden contener 500 gramos de abulón. 250 gramos de fideos, 75 gramos de frutos amarillos o brotes de bambú verdes. 25 g de sal y pimienta, 30 g de salsa de soja, 25 g de mostaza, 30 g de pasta de sésamo (o 25 g de jugo de jengibre, 25 g de ajo picado, 15 g de aceite de pimienta). Método de preparación: Sacar el abulón enlatado, ponerlo en la olla y cocinar hasta que esté recién cocido, luego sacarlo y cortarlo en rodajas finas. Una vez cocidos los fideos, córtelos en trozos pequeños de tamaño similar. Frutas amarillas o brotes de bambú verdes están tallados en patrones aleatorios. Primero esparce los fideos en el fondo del plato, ponle rodajas de abulón, decóralo con bayas amarillas talladas o brotes de bambú verde y agrega cuatro salsas: pimienta, sésamo, sabor extraño, mostaza y salsa de sésamo. En los últimos años, este plato ha aparecido en cuatro sabores: aceite rojo, jengibre, ajo y pescado. Es decir, los condimentos se han ajustado de forma flexible según las necesidades de los comensales).